產後瘦身食譜之麻油雞

2014-07-10

麻油雞是臺灣產婦做月子必吃的一道料理，對產後補身調理效果佳，麻油潤燥潤腸通便，此方單吃可飽腹，當湯飲也可以。

主料：老母雞1只

調料：每100克雞肉需老薑10克、每100克的雞肉需米酒水100cc、每100克的雞肉需純麻油10cc

製作方法

1、雞去膽、雞肚內膜與爪，雞肉用米酒洗淨，切成塊狀;

2、老薑刷乾淨，連皮一起切成薄片;

3、將麻油倒入鍋內，用大火燒熱;

4、放入老薑，轉小火，爆香至薑片的兩面均“皺”起來，呈褐色，但不焦黑;

5、轉大火，將切塊的全雞放入鍋中炒，直到雞肉約七分熟;

6、將已備好的米酒水由鍋的四周往中間淋，全部倒入後，蓋鍋煮，酒水滾後即轉為小火，再煮上30～40分鐘即可;

適用人群

產婦

健康提示

雞肉的分量每日約為半隻，若吃得下可再多吃些。不敢吃太油膩的人，可將浮在湯上的麻油撈起，冷了之後冷藏於冰箱內，等坐完月子後拿來炒菜、炒飯吃。湯汁可用來當湯飲用。

4. 奧德利娜·派特裡奇(Audrina Patridge)：小麥+水果汁

奧德利娜·派特裡奇：“小麥片是最有效的排毒方式，同時你還可以增加一些蘋果汁、橘子汁或者蘿蔔汁，這樣既容易喝下去又能很好地起到排毒養顏的作用，纖體效果也非常好。 ”

5. 臺灣主持天后小S：飲食+運動+形體內衣

瘦身法寶：飲食結合運動來調整她的身材的。每天吃5餐，早餐：姜絲魚湯、綠色蔬菜、麻油麵線等。中餐：麻油豬肝、什錦蔬菜、五穀雜糧飯為主。下午茶：一碗甜玉米粥，晚餐：鮭魚炒飯和藥膳雞腿為主，夜宵：黑糖番薯。除飲食之外，小S還定做了調整形體的內衣，這讓小S在產後不僅沒有妊娠紋，連小肚子也要好的快一些。