​香菇肉餡餃子怎麼做？

其實香菇肉餡餃子是很常見的一種餃子， 其餡料調配也不複雜， 不過一般可能剛接觸麵食製作的人不太瞭解， 不知道香菇肉餡餃子好做嗎這個問題， 我們就為大家講解一下香菇肉餡餃子的做法， 讓初學者詳細瞭解其具體製作方法。

香菇肉餡餃子原料：豬肉餡、香菇、餃子皮

香菇肉餡餃子做法：

1.準備材料；

2.鍋中放水燒開， 放入洗淨的去蒂的香菇， 焯水一分鐘左右， 撈出用冷水沖涼， 瀝幹備用；

3.香菇擠幹水分， 切成小丁；

4.取一大碗， 把豬肉餡、香菇丁放入， 放料酒、鹽、雞精、澱粉、蔥花薑末， 再撒點芝麻， 拌勻；

5.肉末攪拌好後， 再加入一勺食用油拌勻（加了食用油， 由於油分子會包裹住蔬菜餡， 這樣蔬菜餡中的水分子就逃不出來了）

6.取一張餃子皮攤開在手心， 把肉餡放在餃子皮當中， 在靠外側的餃子皮邊緣抹上些水（粘合餃子皮的作用）；

7.把餃子皮對折， 兩手合作，

8.邊推邊捏， 把整個邊緣都捏好， 餃子就包好了。 如果嫌這個方法麻煩， 那麼就用手把餃子皮兩邊按緊， 也OK（北方人都這麼包， 包起來速度比較快）；

9.煮餃子：燒開鍋中水， 放入餃子， 用勺子推一下避免粘鍋， 蓋上蓋子煮開， 加小半碗冷水， 再蓋上蓋子煮開， 再倒入小半碗冷水， 再次煮開後開蓋煮一分鐘左右， 看到餃子全部浮起就熟了， 可以撈出開動啦！

以上的香菇肉餡餃子製作方法， 可謂是面面俱到了， 建議閱讀完的讀者們， 不要貪懶， 立刻動手買菜， 今天就為自己和家人做一頓香菇肉餡餃子。 所謂熟能生巧， 相信只要經常練習， 你也可以包出屬於美味又美觀的香菇肉餡餃子。