優酪乳可哥蛋糕的做法
安排自己的日常飲食其實是生活中非常重要的一個部分, 我們不應忽略, 在平時偶爾在外面吃下飯是沒問題的, 但最好不要過於頻繁, 自己做飯是最好的, 優酪乳可哥蛋糕的做法很簡單, 有心自己做飯的人不妨可以學習。
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1、準備材料, 分離蛋清和蛋黃。
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2、蛋黃加糖, 牛奶和玉米油A攪拌均勻, 做好乳化
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3、低筋麵粉過篩, 用刮刀翻拌均勻。
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4、蛋清打至魚眼泡加三分之一糖
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5、打到泡沫變細膩濃稠再加三分之一糖。
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6、打到出現明顯紋路, 能拉出小彎勾的濕性發泡狀態加入剩餘白糖, 直到打出能直立的尖勾(硬性發泡)
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7、先取三分之一蛋白與蛋黃糊翻拌均勻。
![](/uploads/D/63/D63144FABC.jpeg)
8、把翻拌均勻的混合液倒回蛋白盆翻拌均勻。
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9、可哥粉加入玉米油B混合均勻,倒入混合好的蛋糕液,製成可哥戚風糊。倒入模具,震兩下放入烤箱中下層110度烤40分鐘。
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10、出爐馬上倒扣
![](/uploads/A/1E/A1E7F35267.jpeg)
11、脫模後的成品
![](/uploads/7/47/747253A992.jpeg)
12、切成兩片抹上果醬。
![](/uploads/7/55/755306E2FE.jpeg)
13、蓋上另一片,淋上優酪乳就0k了
優酪乳可哥蛋糕這道菜的烹飪過程中,要注意調料的把握,下了醬油不要再下太多的鹽,否則會影響口感。
9、可哥粉加入玉米油B混合均勻,倒入混合好的蛋糕液,製成可哥戚風糊。倒入模具,震兩下放入烤箱中下層110度烤40分鐘。
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10、出爐馬上倒扣
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11、脫模後的成品
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12、切成兩片抹上果醬。
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13、蓋上另一片,淋上優酪乳就0k了
優酪乳可哥蛋糕這道菜的烹飪過程中,要注意調料的把握,下了醬油不要再下太多的鹽,否則會影響口感。