老人多吃土豆有什麼好處？

土豆富含的膳食纖維、蔗糖有助於防治消化道癌症和控制血液中膽固醇的含量， 其中的黏體蛋白質能預防心血管疾病， 還能減少發生中風的危險。

有助於養胃

中醫認為， 土豆能和胃調中、健脾益氣， 對治療胃潰瘍、習慣性便秘等疾病大有裨益， 而且它還兼有解毒消炎的作用。

能減肥

吃土豆不必擔心脂肪過剩， 因為它只含有0.1%的脂肪， 每天多吃土豆可以減少脂肪的攝入， 使多餘的脂肪漸漸被身體代謝掉。 近幾年， 義大利、西班牙、美國、加拿大、俄羅斯等國先後湧現出了一批風味獨特的土豆食療餐廳， 以滿足健美減肥人士的日常需求。