綠豆粉的妙用有哪些

綠豆是我們五穀雜糧當中比較常見的一種， 它有清熱解毒的功效， 而且夏天服用還有很好的解暑效果。 綠豆當中含有的氨基酸是比較全面的， 不僅含有豐富的鈣鐵磷等微量元素， 而且還含有大量的賴氨酸和蛋白質， 具有清熱解燥生津解毒的功效。 對於保養脾胃， 祛除暗瘡色斑也有很好的效果。

綠豆粉具有清熱、解毒、祛火之功效。 綠豆粉中的某些成分直接有抑菌作用。 通過提高免疫功能間接發揮抗菌作用。 綠豆粉所含有的眾多生物活性物質如香豆素、生物鹼、植物甾醇、皂甙等可以增強機體免疫功能， 增加吞噬細胞的數量或吞噬功能。

綠豆粉可以發揮降血脂作用。 綠豆粉中含有的植物甾醇結構與膽固醇相似， 植物甾醇與膽固醇競爭酯化酶， 使之不能酯化而減少腸道對膽固醇的吸收、並可通過促進膽固醇異化和/或在肝臟內阻止膽固醇的生物合成等途徑使血清膽固醇含量降低。

長期食用綠豆粉還可以發揮抗腫瘤作用。 綠豆粉中含有豐富的蛋白質， 內服可保護胃腸粘膜。 綠豆蛋白、鞣質和黃酮類化合物可與有機磷農藥等有害物質結合形成沉澱物， 使之減少或失去毒性， 並不易被胃腸道吸收。

綠豆粉還可以用在美容養顏方面， 綠豆粉做面膜可以讓皮膚快速排出毒素， 能夠幫助皮膚做好徹底的清潔工作， 代謝出皮膚深層的廢物， 可以改善皮膚的暗沉和色斑症狀， 可以讓面部皮膚重新恢復活力。 並且綠豆粉還有很強的保濕功效， 可以幫助皮膚鎖水達到更好更健康的彈性和抗氧化能力， 有效延緩皮膚的衰老和細紋情況。