西紅柿炒蛋的做法

西紅柿炒蛋的做法如何呢， 對這佳肴在制作上， 也是比較簡單， 但是制作過程中， 都是要掌握一些技巧， 這樣制作的時候， 才不會有任何問題出現， 使得制作的時候， 都是能夠順利的進行， 西紅柿含有的維生素c很多， 雞蛋含有的蛋白質、脂肪很多， 所以它們對人體健康幫助很大。

西紅柿炒蛋的做法任何呢， 下面就詳細的介紹下次， 使得對這樣佳肴的制作方法， 都是有著很好的了解， 在制作的時候， 也都是可以知道如何做最佳， 利于身體健康。

西紅柿炒蛋的做法：

材料：

西紅柿， 雞蛋

做法：

1、西紅柿洗干凈切塊， 雞蛋磕開去殼， 把雞蛋液用力打散備用

2.用平底鍋熱鍋， 倒入適量的油， 調小火， 雞蛋液加少許鹽攪拌后倒入鍋里， 慢慢地把雞蛋炒成塊狀(注意觀察火候， 雞蛋保持流質即可， 太老影響口感)

3.下油熱鍋， 放入西紅柿， 翻炒幾下， 加點水煮約3分鐘， 皮肉分離后把炒好的雞蛋加入混炒幾下，

然后加適量的白糖、鹽調味即可關火上碟(如喜歡番茄味濃一些可加一點番茄醬)。

花樣西紅柿炒蛋

材料：

西紅柿1個， 雞蛋2個， 豇豆2根， 蒜2瓣， 鹽1/2茶匙， 蠔油1/2茶匙， 料酒1/2茶匙

做法：

1.雞蛋打散， 調入料酒和一點點清水， 攪拌均勻

2.鍋燒熱倒入少許油， 待油8成熱時， 倒入雞蛋， 用鏟子快速畫圈拌炒， 炒至蛋液凝固結塊后， 從鍋中盛出備用

3.另起鍋， 再次加入少許油， 油7成熱時， 將豇豆倒入翻炒2分鐘

4.再放入西紅柿炒1分鐘

5.放入蒜片， 淋入少許清水， 蓋上蓋子， 用中小火燜3分鐘左右

6.打開蓋子， 淋入少許蠔油

7.再調入適量鹽

8.最后將炒好的雞蛋倒入， 轉大火迅速翻炒1分鐘， 待湯汁略干即可。

通過以上介紹， 對西紅柿炒蛋的做法也是有著很好了解，

所以在制作這樣佳肴的時候， 都是可以選擇以上方法， 但是要注意的是， 對這樣佳肴制作的時候， 也是要適量， 雞蛋如果吃不完， 下次在吃也是會有腥味， 使得吃的時候不會喜歡。