枸杞怎麼使用更有營養

在臨床上， 枸杞除了補腎益精， 養肝明目外， 還可以達到補血安神， 生津止渴， 潤肺止咳。 治療肝腎陰虧、腰膝酸軟、頭暈、健忘、目眩、目昏多淚、消渴、遺精等病症。 可調節機體免疫功能、能有效抑制腫瘤生長和細胞突變、具有延緩衰老、抗脂肪肝、調節血脂和血糖、促進造血功能等方面的功效。 下面介紹下幾種藥膳方。

治氣血不足， 營養不良， 疲乏無力， 飲食減少：

山藥30g， 兔肉120g， 黨 參30g， 大棗30g， 枸杞子15g， 加水共煮至肉熟透， 飲湯食肉。

治體弱乏力， 貧血昏花， 視物模糊， 腎虛陽痿， 腰痛：

枸杞子100g， 熟青筍100g， 瘦豬肉500g， 豬油100g， 食油、白糖、味精、料酒、芝麻油、水豆粉、醬油適量。

豬瘦肉洗淨， 去筋膜， 切成7cm長的絲。 青筍切成同樣長的細絲， 枸杞洗淨待用。 炒鍋入油燒熱， 將肉絲、筍絲同時下鍋劃散， 將料酒、白糖、醬油、食鹽、湯、味精攪勻， 與枸杞一同加入鍋中顛翻幾下， 淋入芝麻油推勻， 裝盤即成。

治腎虛眩暈， 頭痛神衰， 腰酸足軟：

淮山藥50g， 枸杞子15g， 豬 腦1具， 生薑、蔥、味精、食鹽等適量。 豬腦漂洗乾淨， 淮山藥、枸杞子洗淨， 一同放入砂鍋中， 入蔥、姜、清水適量。 將砂鍋置武火上煮沸後， 移文火上煮熟即可， 食用時加食鹽、味精調勻。 分頓食用。

治老年體虛：

白鴿1只（去毛及內臟）， 枸杞子24g， 黃精30g， 共燉或蒸煮食用 。

99藥劑師溫馨提示：

1、枸杞雖然具有很好的滋補和治療作用， 但也不是所有的人都適合服用的。 由於它溫熱身體的效果相當強，

正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。

2、最適合吃枸杞的是體質虛弱、抵抗力差的人。 而且， 一定要長期堅持， 每天吃一點， 才能見效。

3、任何滋補品都不要過量食用， 枸杞也不例外。 一般來說， 健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比較合適;如果想起到治療的效果， 每天最好吃30克左右。 如果是幹嚼的話， 吃的數量就要減半了。