夏天補鉀冠軍竟然是紫菜

質、多種維生素以及碘等。

炎炎夏日， 常感倦怠無力、不思飲食或心煩意亂嗎?這可能是由於出汗太多， 導致體內缺鉀而引起的。 夏季應該多吃些含鉀豐富的食物。

最佳蔬菜——紫菜

紫菜富含鉀元素， 每100克中含鉀1796毫克， 在蔬菜中算很高的了。 紫菜還富含蛋白質、多種維生素以及碘等。

沒食欲， 不妨做點紫菜雞蛋湯。 把紫菜撕碎， 溫水泡一下去除殘留沙粒和雜質， 燒開水加入紫菜、雞精調味， 紫菜本身就是鹹的， 建議不要加鹽了， 開鍋後， 加入打散的蛋液， 出鍋時加入少許蔬菜即可。

最佳豆製品——豆腐皮

每100克豆腐皮中含鉀高達877毫克。 除此， 蛋白質、氨基酸含量也很高， 孩子常吃能提高免疫能力， 促進身體和智力的發展。 老年人長期食用可延年益壽。 豆腐皮還易消化、吸收快， 婦、幼、老、弱皆宜。

切絲涼拌， 或卷菜、蘸醬都可， 還可以炒著吃(豆皮圓白菜， 尖椒豆皮等)、也可燉肉(百葉結燒肉)，

最佳零食——煮毛豆

毛豆就是新鮮連莢的黃豆。 炎熱天氣造成疲乏無力和食欲下降的人， 特別適合。 每100克毛豆中含鉀478毫克。 而且， 豆類作物的病蟲害本來就少， 再加上毛豆披著一層毛茸茸的“盔甲”， 更能有效抵禦病蟲害， 毛豆在生長過程中一般不用或者很少用農藥。

煮毛豆是很多人的最愛， 但有個小竅門， 放入花椒大料蔥薑片， 直接上鍋煮， 先別加鹽， 這樣可保持毛豆翠綠的顏色， 增強食欲， 吃的時候加入食鹽拌勻即可。 也可用剝了皮的毛豆粒炒肉丁。

最佳水果——香蕉

很多醫生會囑咐鉀缺乏的患者隨身帶根香蕉， 難受了吃一點， 就是因為香蕉含豐富的鉀。 另外， 常吃香蕉， 還能潤腸通便、潤肺止咳、調節血壓等，

最佳堅果——熟松子

每100克熟松子中鉀的含量為1007毫克， 相當於每天需要量的 1/2。 除此， 榛子、西瓜子(黑瓜子)等堅果， 鉀含量也很豐富， 都超過1000毫克/100克。 很多人因擔心堅果中油脂含量高而拒絕， 只要每天不超過10克就可以。