健康原汁原味 墨魚燉豬肚

烏賊味咸、性平， 入肝、腎經;具有養血、通經、催乳、補脾、益腎、滋陰、調經、止帶之功效;用於治療婦女經血不調、水腫、濕痹、痔瘡、腳氣等症。 墨魚肉、脊骨(中藥名為海螵蛸)均可入藥。 李時珍稱墨魚為“血分藥”， 是治療婦女貧血、血虛經閉的良藥。

此補品吃的就是特色就是原汁原味， 所以別的調料都不放， 而且墨魚本身就有鹹味， 這樣正好， 不鹹不淡， 湯味非常鮮美!

材料：

豬肚一個;幹墨魚一個;紅豆200克;清水3大碗;薑片四塊

步驟：

A. 處理豬肚

1、將買回的豬肚在水龍頭下用流水兩面沖洗乾乾淨淨， 並剪掉多餘的油， 將豬肚的內部朝外(就是翻一面);

2、裝入盆內， 加一大勺鹽均勻的抓遍豬肚， 醃五分鐘;

3、加入適量的麵粉;

4、將麵粉抓均勻， 並醃至五分鐘;

5、將豬肚用流水沖洗乾淨， 放入鍋內， 加入少許清水、薑片煮五分鐘即可;

6、取出煮好的豬肚將其一端的白色的物質清理乾淨即可。

B. 處理墨魚

1、將幹墨魚放入涼水中浸泡五分鐘左右;

2、取出墨魚的骨頭(不留)。

C. 墨魚燉豬肚做法

1、將處理好的豬肚和幹墨魚切成條狀， 紅豆洗淨備用;

2、將紅豆放入沙鍋底部， 再放入幹墨魚， 最後鋪上豬肚、薑片， 加入清水;

3、中小火燒至開後， 改小火慢慢煨1個半小時即可。