糖水鳳梨罐頭
鳳梨的學名叫鳳梨， 鳳梨是老百姓的俗稱， 鳳梨是一種熱帶水果， 最早是生長在南美州的巴西和亞馬遜河流域， 逐步傳遍整個熱帶地區。 鳳梨耐儲存， 耐運輸。 鳳梨成熟季節可以運到全國各地， 北方寒冷的地方集市上、超市里都有很多的鳳梨， 好的鳳梨是圓柱形的或者是卵圓形的。
很多人認為鳳梨聞起來越香越好， 其實不是， 好的鳳梨聞起來稍有香味， 聞起來很香的鳳梨一般都是熟過的。 鳳梨吃起來很酸、很涼。 鳳梨的外面有很多的鳳梨丁， 削皮很麻煩， 做成糖水鳳梨罐頭吃起來就很好。
鳳梨是我國南方的四大名果之一。 鳳梨果肉黃或淺黃， 肉質細嫩， 水分含量高， 口感極佳。 鳳梨是良好的減肥、健康水果。 果實含有鳳梨酶， 有幫助消化蛋白質、治支氣管炎、利尿等功效， 並對預防血管硬化及冠狀動脈性心臟病有一定的作用。
糖水鳳梨罐頭的做法：
(1)將去皮的鳳梨切成小片。
(2)鍋中放水燒沸， 將鳳梨片放到鍋中焯一下撈出， 並瀝幹水分， 放入罐中。
(3)用溫開水放入白糖2匙， 蜂蜜2匙， 精鹽1/4匙(以上材料用量僅供參考， 根據自己口味適量。 )勾兌。
(4)將勾兌好的糖水倒入裝有鳳梨的罐中密封， 冷卻後放到冰箱， 浸泡2個小時以上即可食用。
糖水中使用蜂蜜不僅可以口味純正好吃， 兩者合一還有美容， 減肥， 保健的作用。 炎炎夏日到了， 蜂蜜可以加中常備，
