六大茶類的沖泡方法

對于懂茶的人來說就應該知道， 其實每一種不同的茶在沖泡的時候也需要掌握不同的沖泡方法， 這樣才能夠讓茶葉本身的味道完全發揮出來。 之所以需要掌握不同的沖泡方法， 就是因為每一種茶的發酵方式以及儲存方式都會存在著差異， 下面就讓我們一起來看一看， 六大茶類的沖泡方法。

綠茶是六大茶類中唯一一種不發酵茶葉， 綠茶沖泡一般可以選擇透明的玻璃杯， 沖泡的茶葉一般呈碧綠飄逸的姿態， 非常好看。 沖泡綠茶一般可以采用上投法， 中投法和下投法沖泡， 根據綠茶的品種， 選擇合適的沖泡方法， 可以更好的品賞茶葉。

白茶是輕微發酵茶葉， 沖泡比較自由， 可以選擇茶具較多， 蓋碗， 瓷壺都是可以的。 沖泡時將茶葉放置容器中， 倒入90度開水沖泡即可。

黃茶也是一種輕微發酵茶葉， 可以選用玻璃杯或者茶碗沖泡， 適合欣賞茶葉在沖泡過程中的景觀。

烏龍茶也稱青茶， 是一種半發酵茶葉， 烏龍茶品種很多， 烏龍茶沖泡方法也很講究， 最出名的就是工夫茶泡法。 當然自己在家沖泡烏龍茶， 準備茶壺茶杯和蓋碗等茶具即可。 沖泡烏龍茶可以用沸水沖泡， 也可以使用冷泡法。

紅茶是一種全發酵茶葉， 品飲紅茶可以使用白瓷茶杯， 沖泡時， 要精準控制投茶量， 水溫控制， 沖泡時間和續水時間， 把握每個環節， 才能沖泡出好茶。

而黑茶則是一種后發酵茶葉， 黑茶可以選用紫砂壺沖泡。

每一種茶類特性不同， 所以應該選擇合適的器具， 采用優質水源， 把握好沖泡的水溫， 注意出湯時間和速度， 根據個人經驗， 泡好每一款茶葉。