金盞花有什麼功效與作用

金盞花的作用:

金盞花果實含豐富的維生素A， 可預防色素沉澱、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚鬆弛生皺。 也可預防文明病， 如血管病變及癌症， 更能理氣止咳、健胃、化痰、預防哮喘及支氣管炎。 金桔亦含維生素P， 是維護血管健康的重要營養素， 能強化微血管彈性， 可作為高血壓、血管硬化、心臟疾病之輔助調養食物。

金盞花80%的維生素C都存於果皮中， 果皮對肝臟之解毒功能、眼睛的養護、免疫系統之保健皆頗具功效， 而且金盞花的果皮比果肉甜。

中醫觀點：

金盞花的特點是果皮和果肉一起食用，

咀嚼後， 頓覺喉間津潤、滿口生香。 金盞花80%的維生素C集中在果皮上， 每百克高達200毫克。 金桔除鮮食 外， 也可泡茶飲用。 一個較大的用途是加工成白糖金桔餅、甘草金桔餅、果醬、桔皮酒、金桔汁等。 果皮還可提取芳香油。 金桔有很高的藥用價值。 《本草綱目》說金桔皮“同補藥則補， 同瀉藥則瀉， 同升藥則升， 同降藥則降。 “中醫認為， 金桔生食有理氣、補中、解鬱、消食、散寒、化痰、醒酒等作用， 可用於治療胸悶鬱結、酒醉口渴、消化不良、食欲不振、咳嗽哮喘等症。 膽囊炎、肝炎、胃病、氣管炎、高血壓、血管硬化的患者， 常食金桔或金桔餅， 有輔助治療的作用。 日本的醫學雜誌介紹， 金桔能增強機體抗寒能力， 可以防治感冒、降低血脂， 對防治老年性疾病有益。 金桔核， 可治眼疾、淋巴結核、咽喉炎等。 金桔根， 有行氣散結的功效， 可治胃痛、嘔吐、疝氣、淋巴結核等。 金桔不僅含有多種維生素、碳水化合物等， 營養價值在柑桔果類中名列前茅， 是人們喜愛吃的果品。 金桔， 它還有抗炎、去痰、抗潰瘍、助消食、降血壓、增強心臟功能和理氣止咳等功效， 對支氣管炎有較顯著的療效作用。

果生食或製作蜜餞， 入藥能理氣止咳。 果實金黃、具清香， 掛果時間較長， 是極好的觀果花卉。 宜作盆栽觀賞及盆景， 同時其味道酸甜可口， 南方暖地栽植作果樹經營。

金盞花的功效:

理氣， 解鬱， 化痰， 止渴， 消食， 醒酒。 金桔能增強機體抗寒能力， 可以防治感冒、降低血脂。 適宜胸悶鬱結， 不思飲食， 或傷食飽滿， 醉酒口渴之人食用;適宜急慢性氣管炎，

肝炎， 膽囊炎， 高血壓， 直管硬化者食用。 脾弱氣虛之人不宜多食， 糖尿病人忌食。 凡口舌碎痛， 齒齦腫痛者忌食。

營養價值：

金盞花不僅美觀， 其果實含有豐富的維生素C、金桔甙等成分， 對維護心血管功能， 防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。 作為食療保健品， 金桔蜜餞可以開胃， 飲金桔汁能生津止渴， 加蘿蔔汁、梨汁飲服能治咳嗽。 金桔藥性甘溫， 能理氣解鬱， 化痰。 其藥用方法有：治慢性支氣管炎用金桔加冰糖隔水燉服。 治消化不良用金桔、焦麥芽、焦山楂水煎服。 治慢性肝炎可用金桔與半枝蓮熬成濃汁， 加糖服用。 胃部冷痛可用金桔、吳茱萸水煎服。 用金桔、藿香、生薑同煎， 可治療受寒噁心， 用金桔與黨參煎湯代茶飲，

則能安胎。

禁忌：

吃金桔前後一小時不可喝牛奶， 因牛奶中之蛋白質遇到金桔中之果酸會凝固， 不易消化吸收， 會腹脹難過;飯前或空腹時亦不宜多吃金桔， 因所含有機酸會刺激胃壁黏膜， 胃部會有不適感;喉痛發癢、咳嗽時， 喝金桔茶時不宜加糖， 糖放多了反易生痰。