小編教你做韭菜雞蛋餅

韭菜， 是我們生活中接觸很多的蔬菜。 韭菜做成的菜肴更是美味可口， 韭菜雞蛋則是其中最完美的搭配。 今天就來隨小編學學，

韭菜雞蛋餅：

主料：雞蛋3個.韭菜一把

調料：1)鹽.雞精

做法：

1)韭菜擇去老根， 放入清水中浸泡片刻.撈起， 稍微瀝幹水分， 切碎， 雞蛋打散， 將韭菜碎倒入蛋液裡， 調入適量鹽和雞精， 攪拌均勻， 待用.

2)平底鍋燒熱， 放油， 至7成熱， 倒入蛋液， 輕輕轉動鍋， 讓蛋液均勻的鋪在鍋裡， 先用大火， 讓蛋液起泡， 再轉小火煎2分鐘.讓上面一層的蛋液變的基本凝固.

3)翻到另一面， 繼續煎3分鐘， 切成小塊即可.

PS:

1)先用大火煎至蛋液起泡是讓蛋餅的口感更鬆軟.

2)可以自己配上其他醬料.

韭菜雞蛋餅， 做法簡單， 好吃美味， 而且用時很短， 所以是一道不可多得家常菜。 今天不想浪費太對時間做飯的你， 可以試試啊。