蘿卜神奇功效 新吃法養胃暖身

◆白蘿卜“越辣”防癌效果越好

白蘿卜作為蔬菜佳品， 營養成分豐富， 富含B族維生素和多種礦物質， 其中維生素C含量為梨的10倍。 白蘿卜還具有抗病毒、抗癌功效。

白蘿卜中含有的粗纖維能刺激胃腸蠕動， 即所謂順氣， 減少糞便在腸道中停留的時間， 預防結腸癌和直腸癌。

白蘿卜中的干擾素誘生劑， 其雙鍵核糖酸對口腔中酶的耐受較高， 吞咽中不易被降解， 無副作用。 近年來國內一些醫學家研究發現， 將白蘿卜中含有的干擾素誘生劑注射到小白鼠體內， 發現其體內的惡性腫瘤縮小50%～60%。

白蘿卜中含有的芥子油和菜苷， 能與多種酶發生作用， 形成具有辛辣味的抗癌成分。 因此， 白蘿卜越辣， 這種成分越多， 防癌性能越好。

◆蘿卜想當人參用?教你怎么吃最治病

【煮蘿卜】——勝過胃腸藥

蘿卜中的維生素C可以幫助清除體內的廢物， 促進身體的新陳代謝。 尤其是白蘿卜或者水蘿卜，

其富含的酶可以起到促進消化的作用。

通常， 酶能夠吸收食物中的淀粉， 更能化解胃中的積食， 起到很好的消化效果， 預防胃痛和胃潰瘍。

在菜肴比較豐盛的情況下， 可以做一個白菜蘿卜湯， 不但味道鮮美， 還可以加速消化， 養胃暖身。 做法非常簡單， 將大白菜、白蘿卜、胡蘿卜與豆腐洗凈， 切成大小相似的長條， 在沸水中焯一下撈出待用。 鍋置火上， 放入適量油燒至五成熱， 炒香辣椒醬后倒入清湯， 把白蘿卜、胡蘿卜、豆腐一起放入鍋中， 大火煮開后加入大白菜， 再次煮開， 用鹽、味精調味， 最后撒上香菜末盛出即可。

【蘿卜糖】——緩解喉痛

蘿卜中含有一定的芥辣素， 這讓蘿卜含有一種天然的辣味， 加上蘿卜本身就有消炎的功能，

冬天因感冒引起嗓子疼、鼻塞的人， 可以用蘿卜來解決這些惱人的問題。 可以把白蘿卜切絲榨成汁， 準備好一塊紗布， 把白蘿卜汁涂抹在紗布上， 或者用棉球蘸取汁液， 然后塞在鼻孔中。 用這種方式反復2～3次， 每次5分鐘左右， 鼻塞的癥狀會自然得到緩解。 喉嚨疼痛的人可以自制點“蘿卜糖”， 把蘿卜切成小塊， 加入適量的蜂蜜腌制， 等蘿卜在蜂蜜中浮起后撈出， 每次喉嚨疼痛的時候吃上一點， 疼痛會得到一定的緩解。

【白蘿卜葉茶】——美容

吃蘿卜美容， 你或許沒有聽說過， 或許會問那要吃多少蘿卜才能起到美容的效果啊?其實并不要吃多少蘿卜， 自己做一點白蘿卜葉茶， 不但享受到了蘿卜的營養， 也不用吃太多的蘿卜。 白蘿卜葉中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素， 特別是維生素C的含量是根莖的4倍以上。 維生素C能防止皮膚的老化， 阻止色斑的形成， 保持皮膚的白嫩。 此外維生素A和維生素C都有抗氧化的作用， 可以有效抑制癌癥， 也可以預防皮膚老化及動脈硬化等。

除了維生素， 白蘿卜中的膳食纖維含量是非常可觀的， 尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。 這些植物纖維可以促進腸胃的蠕動， 消除便秘， 起到排毒的作用， 從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。 制作蘿卜葉茶的時候， 我們可以把白蘿卜葉清洗干凈， 然后晾曬3~4天， 晾曬后， 將30克曬好的白蘿卜葉放入1升水中煮， 燒開以后改成中火， 再煮幾分鐘， 過濾后就可以喝了， 如果覺得不好喝可以加一點糖， 味道就會好起來。

【冰糖蘿卜】——能潤肺

蘿卜性清涼， 有一定的潤肺止咳功效， 尤其是在冬天， 人們常常會出現燥熱痰多、肺部不適等癥狀， 得法地吃一些蘿卜， 就可得到輔助治療。

蘿卜生吃是一種方法， 不但清涼而且水分多， 可以利尿，

有益健康。 同時做一些冰糖蘿卜也格外有效。 用新上市的白蘿卜一個， 要圓圓的、大肚子的那種。 把蘿卜洗凈， 擦干水， 在蘿卜的上部1/3處橫切一刀， 上部放在一邊， 用小刀把下部中心掏空， 注意留1厘米左右的邊， 在空洞中放入冰糖。 再把蘿卜上部蓋好， 周邊用牙簽固定好， 把蘿卜放入密封罐， 放入冰箱保存， 五六天后拿出來， 打開蘿卜， 里面的冰糖已成濃汁。 只是放蘿卜時一定要放正， 歪了水就跑出來了。 這種蘿卜汁對肺有很好的滋養作用。

蘿卜皮治風濕痛， 蘿卜的止痛效果很好， 這主要是因為蘿卜有利水功能， 可以用來消腫， 抗菌的芥辣素還可以活絡筋骨， 起到止痛作用。

冬天如果有肌肉或者是關節疼痛的話， 可以直接把蘿卜皮削切下來作為敷料， 敷在患處，也可以把蘿卜皮放在一個紗布袋里做熱敷。在牙疼的時候，可以把熱敷袋放在臉頰的表面皮膚上，也可以用脫脂棉球蘸上一點蘿卜汁放在壞牙的牙齦處。

冬季人們往往吃肉較多，吃肉則易生痰，易上火。在吃肉的時候搭配一點蘿卜，或者做一些以蘿卜為配料的菜，不但不會上火，更會起到很好的營養滋補作用。

敷在患處，也可以把蘿卜皮放在一個紗布袋里做熱敷。在牙疼的時候，可以把熱敷袋放在臉頰的表面皮膚上，也可以用脫脂棉球蘸上一點蘿卜汁放在壞牙的牙齦處。

冬季人們往往吃肉較多，吃肉則易生痰，易上火。在吃肉的時候搭配一點蘿卜，或者做一些以蘿卜為配料的菜，不但不會上火，更會起到很好的營養滋補作用。