秋燥乾澀滋潤調理當食花
菊花老鴨湯
菊花， 悅目除燥
一句“采菊東籬下， 悠然見南山”， 足見陶淵明的逍遙灑脫， 也讓無數人對小小的菊花致意。 每年的秋天，
《本草綱目》中對菊花茶的藥效有詳細的記載：性甘、味寒， 具有散風熱、平肝明目之功效。 《神農本草經》認為， 白菊花茶能“主諸風頭眩、腫痛、目欲脫、皮膚死肌、惡風濕痹， 久服利氣， 輕身耐勞延年。 ”
專家稱秋天是食用菊花的大好時節。 多食用菊花能很好地幫人體補氣、補力、除燥、解毒。 現代醫學證明， 菊花對現代人的高血脂、高血壓、亞健康等慢性疾病， 都有很好的調理作用。
編輯推薦：菊花老鴨湯
適合人群：秋季無故感到疲乏、無精打采、處於亞健康狀態、大病初愈、體質虛弱的人飲用。
做法：先把10克菊花、12克枸杞用水浸泡， 再把一隻去皮的老鴨， 以及5克冬蟲夏草和五六片西洋參放在砂鍋裡燉。 燉到六七分熟時， 倒入泡發的菊花和枸杞。 建議一周食用兩次， 鴨肉和湯同食， 最好是晚飯時吃， 這樣一個月以後可以在提神補氣方面有明顯的改善。
Tips：此外， 菊花還可以做成菊花粥、菊花糕、菊花炒菜， 還可以沖泡我們最常見的菊花來明目解毒。 專家指出， 大棗菊花茶還能助癌癥病人恢復味覺。
桂花椰汁糕
丹桂飄香可謂遠近聞名， 即使在氣溫炎熱的中午時候， 只要伴著陣陣微風， 你也能嗅到這香甜的氣息。 如果你有心， 只要收集一種清香， 也就是收集一種美味。 早在戰國時期， 屈原的《離騷》就有“援北兮酌桂漿”句， 這是桂花製作食品的記載。
桂花與玫瑰花合共沖泡， 有和胃理氣、溫胃散寒的功效；桂花與菊花合共沖泡， 有芳香清胃的作用， 適用於胃熱口臭；白酒浸泡桂花， 能溫胃散寒、理氣止痛， 適用於腹中寒痛。 在吃白果、蓮子、栗子時，
中醫介紹， 桂花性溫味辛， 具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用， 能治痰多咳嗽、腸風血痢、牙痛口臭、食欲不振、經閉腹痛。 更有溫中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的功效。
編輯推薦：桂花椰汁糕
適合人群：秋季氣溫乾燥， 而椰汁香甜滑溜， 豐富的維生素C具有抗氧化成分， 促進人體新陳代謝。 配合香氣撲鼻的桂花所做成的甜點， 爽口宜人， 實屬享受。
做法：把50g馬蹄粉、50g玉米澱粉混合， 一分為二用兩個容器裝好。 分別用50ml椰汁和清水把馬蹄粉、玉米澱粉開到無粒粉漿， 清水開的那碗加入桂花。 把150ml的水加入砂糖煮開。 然後把煮開的糖水倒入椰汁粉漿和桂花粉漿那裡攪成半生熟。 水煮開了後， 再把一層薄薄的粉漿倒在碟裡蒸5分鐘。
Tips：桂花食用方法多多。 桂花經沸水稍燙後撈起晾乾， 用白糖漬起來， 密封於瓶裡， 可作為食品香料。 取上等小棗， 加糖蒸熟， 加入桂花， 即成健脾開胃的桂花蜜棗。
玫瑰花， 溫養心脈
玫瑰花除了嬌豔帶刺的誘惑， 代表著浪漫愛情以外， 它同時也是一種藥食同源的食物。 商店裡的玫瑰花多用作香料， 以美化居室。 而茶葉店裡的玫瑰花， 則具有滋潤身體， 溫養心脈之效。
中醫認為， 玫瑰花味甘微苦、性溫， 最明顯的功效就是理氣解鬱、活血散淤和調經止痛。 玫瑰花被成為女人之花， 不無道理。 此外， 玫瑰花的藥性非常溫和， 能夠溫養人的心肝血脈， 舒發體內鬱氣， 起到鎮靜、安撫、抗抑鬱的功效。 還可美顏護膚、對肝及胃有調理作用， 重要的是它還可消除疲勞。 玫瑰花喝多了， 有利於氣血運行， 還可以讓自己的臉色同花瓣一樣變得紅潤起來。
編輯推薦：蜂蜜玫瑰花茶
適合人群：女性在月經期間情緒不佳、臉色黯淡， 甚至痛經，喝點玫瑰花可以得到一定的緩解。
做法：取玫瑰花15克泡水喝，氣虛者可加入大棗3—5枚，或西洋參9克；腎虛者可加入枸杞子15克。根據個人的口味，調入冰糖或蜂蜜，以減少玫瑰花的澀味，加強功效。玫瑰花最好不要與茶葉泡在一起喝。因為茶葉中有大量鞣酸，會影響玫瑰花舒肝解鬱的功效。
Tips：百搭的玫瑰花可與滿天星、薄荷、紫羅蘭、迷迭香、桂花等搭配。玫瑰花活血散淤的作用比較強，月經量過多 的人在經期最好不要飲用，孕婦也應避免服用。
具有不同功效的各種花：
茉莉：可改善昏睡及焦慮現象，對慢性胃病、經期失調也有功效。茉莉花與粉紅玫瑰花搭配沖泡飲用有瘦身的效果。
薄荷：有助於開胃，促進消化，可緩和胃痛及頭痛，並促進新陳代謝。消除口臭，解酒醒酒。消胃脹氣都有效。不過要注意薄荷具有刺激性，不可給小孩使用。
素馨花：生津益氣，養肝明目，滋陰補腎，排毒養顏，健胃消積，安神補腦。
勿忘我：清熱解毒，清心明目，滋陰除煩，生津潤喉，健胃消積。對治療頭疼、牙痛都有明顯療效。
金蓮花：具有清熱解毒，養肝明目，提神健胃等功效。
花朵，不僅有美麗奪目的觀賞之用，而且還是不可多得的美食材料。雖是平凡易得，但懂得其功效者不多。生活有時候確實需要我們慢慢發掘，細細品味。學會尋找最有益的食材，烹調最有益的食物，有助於強健身體，滋潤內臟。
甚至痛經，喝點玫瑰花可以得到一定的緩解。做法：取玫瑰花15克泡水喝，氣虛者可加入大棗3—5枚，或西洋參9克；腎虛者可加入枸杞子15克。根據個人的口味，調入冰糖或蜂蜜，以減少玫瑰花的澀味，加強功效。玫瑰花最好不要與茶葉泡在一起喝。因為茶葉中有大量鞣酸，會影響玫瑰花舒肝解鬱的功效。
Tips：百搭的玫瑰花可與滿天星、薄荷、紫羅蘭、迷迭香、桂花等搭配。玫瑰花活血散淤的作用比較強，月經量過多 的人在經期最好不要飲用，孕婦也應避免服用。
具有不同功效的各種花：
茉莉：可改善昏睡及焦慮現象，對慢性胃病、經期失調也有功效。茉莉花與粉紅玫瑰花搭配沖泡飲用有瘦身的效果。
薄荷：有助於開胃，促進消化，可緩和胃痛及頭痛，並促進新陳代謝。消除口臭，解酒醒酒。消胃脹氣都有效。不過要注意薄荷具有刺激性，不可給小孩使用。
素馨花：生津益氣，養肝明目，滋陰補腎，排毒養顏，健胃消積，安神補腦。
勿忘我：清熱解毒，清心明目，滋陰除煩，生津潤喉，健胃消積。對治療頭疼、牙痛都有明顯療效。
金蓮花：具有清熱解毒，養肝明目，提神健胃等功效。
花朵，不僅有美麗奪目的觀賞之用，而且還是不可多得的美食材料。雖是平凡易得，但懂得其功效者不多。生活有時候確實需要我們慢慢發掘，細細品味。學會尋找最有益的食材，烹調最有益的食物，有助於強健身體，滋潤內臟。
