青椒炒五花肉

五花肉是一種比較油膩的食物， 如果我們沒有正確的製作方法， 想要讓五花肉的油膩味道去除是比較困難的。 青椒的辣味是最輕的， 它在我們南方的食用量非常大， 主要可以用來製作各種我們喜歡吃的菜式。 如果我們用青椒來炒五花肉， 可以讓五花肉的脂肪油更好的被青椒吸收。

如果我們想要製作青椒炒五花肉， 那麼我們要先準備好五花肉和青椒， 然後對五花肉進行切片， 這樣可以讓那個五花肉更好吸收青椒的味道， 最後在加上一些食物的調料就可以做出來了。

原料：

五花肉150克， 青椒適量、大蒜、生薑、蔥、料酒、五香粉、醬油、雞粉、白糖各適量。

做法：

1.五花肉洗淨切成薄片， 青椒洗淨切成圈， 生薑與大蒜切片， 蔥切段;

2.熱鍋放油， 下入五花肉片炒散， 翻炒至肉片出油;

3.加入兩小勺料酒， 炒勻;再放入兩小勺醬油， 翻炒均勻;

4.下入生薑與大蒜， 炒出香味後下入青紅尖椒，

5.下入適量的鹽、雞粉、五香粉、白糖， 再翻炒約2分鐘後下入蔥段炒勻即可出鍋。

6.先把五花肉洗乾淨， 切成烤五花肉大小的片， 在把辣白菜切成五花肉相等的片。 1. 等油開後放入蔥絲， 蒜末， 五花肉， 不要炒得太久， 馬上放入辣白菜一起炒， 最好多放點辣白菜裡面水， 在放入澱粉水， 過一下， 喜歡辣就 多放點辣椒油， 最後放點牛肉粉(韓國大喜大)， 千萬不要放入鹽。 最好在放點香油。 OK啦。 本身辣白菜裡 薑， 蒜， 蔥， 很多， 沒必要放太多。

不要以為一根根完好無損的青椒就辣到嚇人,其實它們清香可口。 所以,喜歡吃辣一點的朋友呢,也可以放入一些幹紅辣椒,以增加此菜的辣度。 這可是一種川菜做法。

相信你們看完這篇文章的介紹，