老婆做的這幾道家常菜，30分鐘就搞定，每次吃完都抱怨飯不夠，只能把湯喝光了！
最動人的味道並不是山珍海味， 而是那些充滿濃濃愛意的讓人懷念許久的家常菜。 早餐我們一般都是很趕時間的， 所以大多都是在匆忙中吃完早餐，
酥鯽魚
材料：小鯽魚8條（約500克）， 海帶250克， 胡蘿蔔、去皮荸薺各150克， 白糖、薑各20克， 醬油、料酒、薄、香油、醋各30克， 精鹽、大茴香、砂仁、豆蔻、丁香、桂皮、甘草各適量。
做法：1.將鯽魚去鱗、鰓及內臟， 刮淨腹內黑膜， 洗淨後瀝水；海帶泡發後洗淨；蔥切段；薑拍松；大茴香用紗布包好。
2.取一砂鍋， 鍋底墊上乾淨碎碗塊， 上鋪一層海帶， 放上蔥段、薑塊， 再把鯽魚整齊地放入鍋內， 將大茴香、砂仁、豆蔻、丁香、桂皮、甘草等放在魚中間， 海帶裹著的胡蘿蔔卷放在魚上面，
3.碗內放白糖、醋、料酒、醬油、香油、精鹽， 加清水適量調勻， 然後倒入砂鍋內， 上火燒， 再轉小火慢燒， 待鯽魚酥透， 呈醬黑色時（約需2小時）離火待涼， 淋上香油及原汁即成
蠔油蘆筍牛肉
材料：
牛肉250g， 蘆筍250g， 蠔油1大勺， 料酒1勺， 雞粉半勺， 胡椒粉半勺， 澱粉1勺， 芝麻油1大勺， 薑適量， 糖半勺， 食用油適量
做法：
1、牛肉洗乾淨， 切片備用；蘆筍洗淨切成斜段， 姜切成絲；
2、牛肉中加入蠔油、胡椒粉、澱粉、香油、料酒、薑絲攪拌均勻後， 醃制1小時；
3、鍋中放水， 水燒開後放入蘆筍焯水撈出， 接著再放入涼開水浸泡， 撈出控幹水分；
4、鍋中放入油， 油熱後放入牛肉， 大火快炒， 直至牛肉稍微變色後放入蘆筍，
剁椒炒雞胗
材料：雞胗200g、剁椒2湯匙、生抽1茶匙、蠔油半湯匙、料酒1茶匙、食用油2湯匙、芝麻油半茶匙、薑蔥蒜適量，
鹽適量；
做法：
1、雞胗汙物洗乾淨， 加入1湯匙鹽， 反復搓洗， 再用清水洗乾淨。 然後鍋內燒開水， 放入雞胗， 大概半分鐘， 雞胗表面變色， 就迅速撈出， 用清水洗乾淨， 瀝幹。
2、處理好的雞胗切片， 蔥切段， 大蒜切片， 薑切絲；
3、雞胗中加入半茶匙的鹽、蠔油、白糖， 攪拌均勻， 醃制20分鐘；
4、鍋裡放油， 待油熱後放入雞胗， 炒至雞胗變色， 大概炒到只剩下油沒有水分的樣子， 就可以放入料酒、薑、蒜， 炒均勻後， 就放入剁椒， 翻炒大概1分鐘；
5、最後放入蔥段、芝麻油、生抽， 炒均勻就可以出鍋
【鹹魚肉沫蒸豆腐】
食材：豆腐、肉末、鹹魚、油、糖、薑、蔥、料酒、鹽、蠔油、蘑菇醬油、白胡椒粉
做法：
1、豆腐洗淨切成塊， 用小勺子挖去中間的部分。
2、豬肉剁碎， 把鹹魚切末， 加入肉末中， 並且加入料酒、鹽、糖、白胡椒粉攪拌上勁成餡。
3、用小勺子把肉餡放入豆腐中， 豆腐放入蒸鍋蒸10分鐘。
4、將蠔油、蘑菇醬油、糖調醬備用。
5、豆腐蒸好之後取出， 淋上調好的醬料， 撒上蔥花即可。
其實人們說的美食並不是那些價格昂貴， 看似風光的大酒店才能有的， 只有大家有一個美食的良好心態， 那麼你的身邊處處是美食， 你只不過是缺乏發現美食的心意而已。
