母嬰健康

孕婦吃什麼|孕婦能吃紫菜嗎

紫菜為藻類植物的藻體, 藻體紫色, 一般高12到30釐米, 養殖的壇紫菜最長達4米以上。 分佈遼寧半島、山東半島及浙江、福建沿海。 朝鮮、日本也產。 紫菜屬紅藻類植物, 生長在淺海岩礁上, 顏色分紅紫、綠紫和黑紫3種, 乾燥後均呈紫色, 因可入菜而得名紫菜。 為紅毛菜科植物甘紫菜的葉狀體。

自漢代以前我國就有食用紫菜的記載, 它一直被視為珍貴海味之一, 味道極為鮮美, 深受人們喜愛。 紫菜雖產於沿海, 但經幹制後可長途貯運, 不論各地, 不論何時, 人們均可以購買到。 品質以片薄, 表面光滑, 有光澤, 潔將無雜質,

含水量在9%以下者為佳品。

營養價值

1.營養豐富, 含碘量很高, 可用於治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”紫菜有軟堅散結功能, 對其他鬱結積塊也有用途;

2. 富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶, 治療婦幼貧血, 促進骨骼, 牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇, 可作為治療水腫的輔助食品;

3. 紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能, 可促進淋巴細胞轉化, 提高機體的免疫力;可顯著降低進血清膽固醇的總含量;

4. 紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%, 有助於腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。

食用效果

紫菜性味甘鹹、寒, 入肺經;

具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效;

用於甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、癭瘤、淋病、腳氣、高血壓等。

1. 應用於肺熱痰多:紫菜30克, 蘿蔔1個, 煮湯服。 用紫菜治療各種膿痰和咳嗽的方法是:將紫菜研成粉末, 煉蜜為丸, 每次在飯後服6克, 日服2次, 或幹嚼紫菜也可。

2. 用紫菜治療缺碘性甲狀腺腫大的方法是:每日用紫菜30克, 陳皮3克, 白蘿蔔1個, 做湯服用。 或將紫菜與鵝掌菜、夏枯草、黃芩各適量, 水煎服。

3. 治療高血壓及兩眼昏花:可用紫菜與決明子一同加清水煎服。

4. 治療慢性氣管炎:可用紫菜、牡蠣、遠志各適量, 水煎服。

適用人群

一般人均宜食用

1. 尤其適合甲狀腺腫大、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、癭瘤、淋病、腳氣、高血壓、肺病初期、心血管病和各類腫塊、增生的患者更宜食用;

2. 不宜多食, 消化功能不好、素體脾虛者少食,

可致腹瀉;腹痛便溏者禁食;乳腺小葉增生以及各類腫瘤患者食用;脾胃虛寒者忌食。