吃糖炒栗子需謹慎 小心化學危害

核心提示：現在市面上出售的糖炒栗子， 我們很難區別到底栗子表面靚麗的色彩是來自“糖”還是來自“石蠟”， 因此吃糖炒栗子更要當心。

吃糖炒栗子危害揭秘

首先， 人們之所以會喜歡糖炒栗子， 就是因為它特有的香甜可口的味道， 那么加糖會不會讓栗子吃起來更甜、更香呢?我想稍有常識的讀者應該能判斷， 栗子的皮很堅韌， 無論是固體的白砂糖還是加熱之后的糖汁， 都很難進入栗子里面， 而是粘在粒子的殼上。 而我國有很多地方在炒栗子時沒有加糖炒， 味道同樣香甜可口， 所以“糖”炒栗子從口味上講，

其次， 咱們從衛生角度看， 沒有用糖炒的栗子外表是干的， 就像炒瓜子的外皮一樣， 吃完手不會臟。 而糖炒栗子吃完之后就會發現手是黑乎乎的， 不僅每次吃完要清理粘在手上的“糖”， 而且由于糖在炒制后特有的粘性， 還很可能造成栗子外面的灰塵、沙子里面的臟東西粘到栗子瓤上，

再次， 從食品安全的角度講， 炒栗子的“糖”經過反復的高溫加熱， 我們暫時不能肯定它會不會產生有害物質， 但肯定沒有什么好處。 而現在市面上出售的糖炒栗子， 我們也很難區別到底栗子表面靚麗的色彩是來自“糖”還是來自“石蠟”， 這就給那些利欲熏心的小商小販創造了機會， 為了讓炒出來的栗子更漂亮， 消費者看了之后更有食欲， 在糖炒栗子里面添加石蠟現在已經是眾所周知的事情了。

栗子如何吃補腎強腰

中醫認為， 栗子性味甘溫， 入脾、胃、腎經， 有養胃健脾、補腎強腰的功效， 適用于脾胃虛弱所致的反胃、腹瀉， 腎虛造成的腰膝無力及小兒脾胃不健等。 此外， 栗子還能預防高血壓、動脈硬化， 老年人常吃栗子， 可防老抗衰， 益壽延年。

板栗排骨湯。 準備排骨150克， 去殼鮮板栗50克， 將排骨洗凈焯水后， 與板栗一同燉煮至軟爛， 調味即可。 它具有補腎益氣的作用， 適合腎氣虛者食用，

紅棗蒸板栗。 準備干紅棗70克用熱水泡透， 去殼鮮板栗350克煮透后剝掉表皮， 二者混合均勻， 加入適量冰糖， 蒸至軟爛即可食用。 它具有益氣養血、壯腰補腎的作用， 適合腎虛腰酸者食用， 其特點是疼痛隱隱、酸脹乏力，