青椒炒牛肚的做法

牛肚主要是指牛的胃部， 由于牛胃和正常的哺乳動物有很大的不同， 所以牛肚也成為了餐桌上受人們喜愛吃的一種內臟。 尤其是在吃火鍋麻辣燙的時候， 牛肚已經成為了必不可少的食物， 而且牛身上每一個胃所形成的牛肚發揮的口感都不一樣。 在制作家常菜肴的時候青椒炒牛肚就是不錯的方法， 現在一起看一看青椒炒牛肚的做法。

原料

青紅椒、熟牛肚。

做法

1、將牛肚切絲， 青紅椒切絲洗凈。

2、鍋中底油， 油熱放蔥姜爆香， 下入青紅椒絲略炒。

3、然后倒入牛肚， 烹料酒， 加醬油， 鹽， 炒勻出鍋即成。

做法二

原料

熟牛肚， 青椒

配料

干辣椒， 蒜

調料

鹽， 蠔油， 雞精， 胡椒粉， 香油， 姜汁。

準備

1， 牛肚， 青椒洗凈切絲。

2， 干辣椒剪絲， 蒜切片。

3， 水燒開， 焯一下牛肚。

4， 過冷水， 然后瀝干水備用。

做法

1， 少許油， 冷油放蒜片， 干辣椒， 炒出香味。

2， 放入牛肚， 姜汁， 蠔油， 鹽， 炒到均勻上色。

3， 倒入青椒， 炒斷生。

4， 放雞精香油即可出鍋。