它被稱為木本糧食,強筋健骨延緩衰老,最便宜的滋補佳品!
板栗碳水化合物含量較高, 能供給人體較多的熱能, 並能幫助脂肪代謝, 保證機體基本營養物質供應, 有“鐵稈莊稼”、“木本糧食”之稱。 每天堅持吃 6~7顆板栗能達到很好的滋補效果。 為什麼這麼說呢:
1.益氣補脾, 健胃厚腸。 板栗健脾胃、益氣、補腎、強心, 治反胃、吐血、便血等症, 可謂老少皆宜。
2.防治心血管疾病。 板栗中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質, 可有效地預防和治療高血壓、冠心病等心血管疾病。
3.強筋健骨, 延緩衰老。 栗子含有豐富的維生素 C, 能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用, 可以預防和治療骨質疏鬆、腰腿酸軟等症,
板栗不宜與牛肉搭配:板栗中的膳食纖維易與牛肉中的微量元素發生反應, 削弱栗子的營養價值, 且人體不易消化吸收。 其他不宜搭配:杏仁、鴨肉。
板栗宜與雞肉搭配:雞肉為造血療虛之品, 板栗重在健脾。 板栗燒雞味道鮮美, 更在於兩者共煮其營養成分極高, 造血功能更強。 其他相宜搭配:紅棗。
不要飯後大量吃。 因為板栗含澱粉較多, 飯後吃容易攝入過多的熱量, 可能引起肥胖, 而且多食可能引起腹脹。
選購板栗以個勻皮褐亮為好。 生板栗易生蟲, 所以存放時一定要注意放在乾燥通風的地方, 而且要勤搖動。 發現有蟲眼的馬上挑出來扔掉。
巧剝栗殼:用滾燙的水把板栗泡一下,