檸檬水的功效與作用有哪些

檸檬水是一種以檸檬調味的水飲料， 起源於17世紀的法國巴黎。 部分檸檬水飲料加入了二氧化碳製成汽水， 其中還有減肥功效。

檸檬水的功效與作用

1、生津+解暑+開胃

檸檬可以開胃那是大家都知道的， 但是生津解暑也是夏天人們最需要的， 因為大量汗液的流失， 多喝檸檬水可以開胃醒脾、生津解暑。 夏天暑濕比較重， 很多人感覺疲勞乏力， 喝一杯檸檬水， 就可以提神醒腦， 促進胃口。

2、抗衰老

除開美白， MM們還會注重抗衰老， 延緩衰老也是檸檬水非常受歡迎的因素之一， 因為檸檬含有維生素B2、維生素B2、維生素C等多種營養成分， 同時還富含有機酸、檸檬酸， 加上檸檬是高度鹼性食品， 有著很強的抗氧化作用， 有效促進肌膚的新陳代謝， 延緩衰老。

3、提高免疫力

女生們到那幾天往往都免疫力下降， 此時不妨喝檸檬水， 因為富含維生素C的檸檬， 還具有抗菌、提高免疫力、協助骨膠原生成等多種功效，

經常喝檸檬水， 可以補充足夠的維生素C。 尤其是感冒的時候， 一天喝500-1000毫升的檸檬水， 就可以有效緩解流鼻涕的症狀， 加快感冒痊癒。

4、祛痰

為什麼檸檬可以祛痰呢？這讓不少人感覺好奇。 檸檬祛痰的功效甚至還比柳丁和柑橘要強效很多。 想要用檸檬水祛痰的話， 可以切片檸檬榨汁， 加上溫開水和食鹽少許， 一飲而盡， 可以將喉嚨裡面積聚的濃痰順利咳出。 同時也可以緩解咽喉痛、喉嚨乾等不適。

5、防治心血管疾病

尤其是高血壓、高血脂的人士， 不妨嘗試在飯後30分鐘飲用一杯檸檬水， 可以防治心血管疾病， 由於在檸檬水裡面， 有可以緩解鈣離子， 促使血液凝固的作用， 所以可以預防和輔助治療高血壓和心肌梗塞。

6、抗菌消炎

檸檬中富含的VC， 對人體的作用就好像攝入了天然的抗生素， 可以自然起到抗菌、消炎、增強人體免疫力等多種作用。 因此， 平日多喝熱的檸檬水， 就可以起到保健身體， 有效抗菌消炎的作用。

喝檸檬水有什麼誤區

1、泡得濃點好

檸檬泡水一定要淡， 一大片帶皮檸檬泡一紮水， 能倒3-4小杯。 這樣的檸檬水沒有很濃的酸味， 不加糖或蜂蜜即可飲用， 所含能量幾乎可以忽略不計。 檸檬一定要帶皮， 切片一定要薄， 因為皮的部分含類黃酮更高， 可能比檸檬果肉更值得泡， 檸檬精油也主要在皮裡面， 薄切則檸檬皮中的香氣成分容易泡出來。 檸檬皮， 包括其他柑橘皮， 都含有一些苦味的類黃酮物質，

比如橙皮甙、柚皮甙之類， 但它們也都是有益成分。 有一點淡淡的苦味， 和酸味配合， 天熱時喝了之後更有解渴的感覺。

2、不能用熱水

有人說檸檬不能用熱水泡， 怕VC損失。 實際上， 泡檸檬的水太涼， 則香味不容易泡出來。 由於檸檬的酸性較強， VC在酸性條件下耐熱性較好， 沒有想像中那麼容易損失， 泡檸檬片的水溫度高於60度也完全沒問題。 再說， 喝檸檬水也不是僅僅為了那點VC。 溫度升高的時候， 食物的酸味會更濃一些， 所以熱檸檬水也會顯得更酸。 解決這個問題很簡單， 只要把檸檬水晾涼一點再喝就可以了。

3、會促進結石

有人說檸檬水不能和富含鈣的食物一起吃， 鈣和檸檬酸會結合成沉澱， 甚至在體內生成結石， 這可就是謠言了。

檸檬酸鈣微溶于水， 四水檸檬酸鈣的溶解度是0.02克/100克水， 似乎不高， 但檸檬酸鈣卻是製作補鈣產品的良好材料， 因為它不需要胃酸幫忙就能被人體吸收。 實際上， 檸檬酸不會像草酸那樣促進腎結石， 相反， 檸檬酸等有機酸是有利於食物中鈣、鎂、鐵、鋅等多種礦物質吸收的， 而研究證明檸檬酸對腎結石的預防也是有利的， 甚至檸檬酸鉀已經用於腎結石的治療當中。

4、胃病不能喝

有人說胃病患者不能喝檸檬水， 因為酸性太強會刺激胃， 胃酸過度的更不可用。 但實際上用一片檸檬來泡一大瓶水， 泡出來的檸檬水味道很淡， 根本沒有可樂之類甜飲料那麼酸， 也不至於會造成胃潰瘍——又不是喝純檸檬汁（純檸檬汁pH2.5左右， 和可樂相當）。

胃酸過多的人只需把檸檬水儘量泡淡一點就可以喝， 因為少量的檸檬酸是有利於胃粘膜修復的。 西方人喜歡把檸檬汁擠在各種食品上， 認為能幫助消化。 對於消化不良者來說， 在淡檸檬水中加薄薄一片薑佐餐飲用， 對促進消化液分泌還有好處。

5、白天不能喝

有人聽說檸檬水能美白， 但也有人聽說檸檬是一種“感光食品”， 擔心白天喝檸檬水之後皮膚會起斑變黑。 但這個說法僅限於皮膚對光敏感的人群， 而且主要是說外用檸檬香精油的時候， 沒看到證據證明白天喝淡檸檬水會讓健康人的皮膚變黑長斑。 甚至還有說維生素C是感光物質， 如果真是這樣， 所有水果蔬菜都含VC， 看來人們白天什麼蔬果都不能吃了——顯然是十分荒謬的。 從科學角度來說，食物中的主要光敏物質包括葉綠素、核黃素、血紅素。要說吃了光敏物質就長斑，大概首先紅肉就不能吃了（血紅素多啊），奶類也不能吃了（核黃素多啊），綠葉菜和獼猴桃都不能吃（有葉綠素），看來白天只能吃糧食了！

6、檸檬是酸性

由於“酸性食品導致酸性體質”之說深入人心，檸檬水是酸性食品還是鹼性食品，一直讓很多人非常暈。明明喝起來是酸味的，pH值也是酸性的，為何還有鹼性食品之稱？這是因為檸檬水中雖然有檸檬酸，但檸檬酸可以在體內完全代謝生成二氧化碳和水，隨著二氧化碳呼出體外，酸性也就被消滅了。而檸檬中的鉀、鈣等離子，卻以金屬陽離子的形式留在體內。這些離子都可以與酸根離子結合，可以降低尿液的酸性，故而被稱為“成鹼性食品”。不僅檸檬，絕大多數蔬菜水果都是成鹼性食品。這一點對於痛風和高尿酸血症患者特別重要，因為尿液呈鹼性時，尿酸會形成鹽，較容易被身體排除，可以減少痛風發作的危險。

從科學角度來說，食物中的主要光敏物質包括葉綠素、核黃素、血紅素。要說吃了光敏物質就長斑，大概首先紅肉就不能吃了（血紅素多啊），奶類也不能吃了（核黃素多啊），綠葉菜和獼猴桃都不能吃（有葉綠素），看來白天只能吃糧食了！

6、檸檬是酸性

由於“酸性食品導致酸性體質”之說深入人心，檸檬水是酸性食品還是鹼性食品，一直讓很多人非常暈。明明喝起來是酸味的，pH值也是酸性的，為何還有鹼性食品之稱？這是因為檸檬水中雖然有檸檬酸，但檸檬酸可以在體內完全代謝生成二氧化碳和水，隨著二氧化碳呼出體外，酸性也就被消滅了。而檸檬中的鉀、鈣等離子，卻以金屬陽離子的形式留在體內。這些離子都可以與酸根離子結合，可以降低尿液的酸性，故而被稱為“成鹼性食品”。不僅檸檬，絕大多數蔬菜水果都是成鹼性食品。這一點對於痛風和高尿酸血症患者特別重要，因為尿液呈鹼性時，尿酸會形成鹽，較容易被身體排除，可以減少痛風發作的危險。