爽口熗拌菜的做法

爽口熗拌菜是一道很多家庭婦女都會做的， 這道菜的做法比較多樣， 不同的烹飪方式， 做出來的味道也是不同風味的。 而且， 這道菜也適用於多種場合， 家裡請客的時候， 也可以做這道菜， 彰顯自己獨特的手藝。

1、綠豆芽開水下鍋煮熟（斷生即可） ， 撈出備用

2、土豆切絲開水下鍋煮熟撈出備用

3、青椒切絲

4、鍋內倒適量油， 3， 4成熱時下蔥， 薑， 八角， 桂皮， 小火熬出香味， 挑出食材留料油。 再大火燒開， 關火。

5、盆內放燙好的綠豆芽， 士豆絲， 幹紅椒絲， 青椒絲， 蒜沫， 澆上料油。

6、加入適量鹽， 糖， 醋， 香油拌均勻

夏季可以多吃爽口熗拌菜， 不過一些人不喜歡過於冰涼的食物， 可以加溫之後再食用， 它的營養價值非常高， 能夠補充人體所需的各種營養物質。