青少年食譜大全及做法，媽媽必看！

青少年時期是身體各個方面都處於快速生長發育的時期， 這時期的營養一定要跟上才行， 不然營養不良對孩子的發育影響是很大的， 那麼青少年該怎麼吃才能保證營養充足呢？推薦幾款營養食譜， 媽媽可以試著做給孩子吃哦！

一、豬肝雞蛋粥

材料：新鮮豬肝50克， 新鮮雞蛋—個， 大米100克。

做法：

1、先將大米在鍋內熬到開花為度， 將豬肝製成泥狀， 用少許食用油炒熱備用。

2、將雞蛋 製成蛋花， 與熱雞肝一起放進粥內熬成粥狀， 待溫， 調味後食用， 隔日一次。

營養：雞蛋含有嬰幼兒成長需要的卵蛋白和卵球蛋白， 而且鈣、磷等無機鹽含量也很豐富， 是兒童增高的理想食品。

二、豬骨菠菜湯

材料：取新鮮豬脊骨350克， 菠菜200克。

做法：

1、用清水洗淨豬脊骨， 砍碎， 放入砂鍋內， 加適量清水， 先用武火， 後用文火煮兩小時。

2、然 後將洗淨的菠菜放入湯中， 再煮10分鐘，

營養：豬脊骨含有鎂、鈣、磷、鐵等多種無機鹽， 菠菜中含有相應的酶， 因此對補充鎂、鐵、鈣、磷等無機元素效果較好。

三、雞蛋黃粉粥

材料：新鮮雞蛋一個， 煮熟後除去蛋白， 留下蛋黃。

做法：將蛋黃研細， 加入已煮好的米粥中拌勻食用， 每天1-2次。

營養：蛋黃中含有豐富的卵磷脂、鈣、磷和維生素A、多種脂類， 色香味俱全， 適合嬰幼兒食用。

四、雞肝豬腿黃芪湯

材料：取新鮮雞肝50克， 新鮮豬腿骨50克， 黃芪30克， 五味子3克。

做法：

1、將雞肝切成片備用， 將豬腿骨打成碎片狀與黃芪、五味子 一起放進砂鍋內， 加適量清水， 先用武火煮沸後， 改為文火煮一小時， 再濾去骨渣和藥渣。

2、然後將雞肝片放進已煮好的豬骨湯內煮熟， 按口味加調料，

營養：雞肝含豐富的蛋白質、鈣、磷以及多種維生素， 豬腿骨也含有鈣、磷、鎂、鐵、鉀等多種無機元素， 配以黃芪、五味子， 有利於蛋白質、鈣、磷等成分的吸收， 對小兒長骨的生長發育非常有利。