让老年人远离酷暑

夏日炎炎， 气温逐渐升高， 人们的食欲却呈下降趋势， 尤其是老年人。 老年人要想安然度夏消暑， 除了注意休息和睡眠外， 还要保证正常的肠胃功能， 增强人体免疫力， 所以饮食对老年人来说出是非常重要的。 恰当的饮食， 可以保证老年人顺利地度过夏天， 如稍不注意， 就有可能感染疾病， 有损于健康。 因此， 对于老年人来说， 夏季的饮食保健当为第一位。 以下饮食小贴士， 请各位老年人熟记：

一、注意卫生少冷饮

夏季是胃肠道疾病的多发季节， 因此在饮食上也要特别注意卫生。 生食瓜果蔬菜一定要清洗干净，

饭菜要注意保鲜防腐。 饮食用具、炊具， 如菜板要生熟分开使用， 不可混杂， 且注意消毒。 如有可能可以多吃些大蒜， 既可杀菌又能帮助消化。 夏季细菌滋生快， 食品要现做现吃。

老人脾胃消化吸收能力已逐渐衰退， 如吃生冷食物、饮冷饮， 会损害脾胃。 各类冷饮虽可消暑解热， 但对消化道黏膜都会产生不良刺激， 可使胃肠液循环减慢， 肠道蠕动变弱， 甚至出现痉挛现象。 因此， 老人要少喝冷饮， 少吃冷食。

二、多吃蔬菜少吃肉

老年人在夏季如何饮食才更健康安全更适合养生呢?专家建议， 因为夏天气温高， 人体喜凉， 中老年朋友的食物应以寒凉为主， 要多 吃蔬菜少吃肉。 因为蔬菜可以补充人体需要的多种维生素和矿物质，

可以起到一定的降血压、降血脂、降血糖等作用。 夏季蔬菜丰富多彩， 冬瓜、苦瓜、黄瓜、番 茄、空心菜、生菜、菊花叶等应有尽有， 老年人应多样化地选用， 建议每天0.5公斤左右为宜。 水果可以提供丰富的水分、维生素C和膳食纤维， 在炎热的夏季最 受老人欢迎， 但是水果中又含有很多单糖物质， 如果糖、蔗糖等， 因此不能贪吃， 建议每天吃水果不要太多。

老年人膳食中肉类脂肪过多， 会引起营养平衡失调和新陈代谢紊乱， 易患高胆固醇血症和高脂血症， 不利于心脑血管病的防治。 尤其是夏季天热， 吃肉易 生痰火， 饮食应以健脾、消暑为主， 如多吃些豆腐、鲫鱼、西瓜、苦瓜、绿豆和玉米等食品， 尽量不吃难以消化、过于肥腻及辛辣的食物。

三、隔夜饭菜不可吃

随着人民生活水平的日益提高， 人们的餐桌上每天几乎都有剩饭剩菜， 而很多老人都有节俭的习惯， 吃剩的饭菜不舍得倒掉， 留着下一餐再吃。 夏季病菌繁殖迅速， 食物很容易变质。 吃了变质的食物， 常常出现呕吐、拉肚子等。 因此不要可惜那些剩饭剩菜， 给身体造成损伤， 要上医院就得不偿失了。

同时， 专家建议各位老年朋友要保持平和的心态， 戒除焦躁， 并且要注意身体锻炼， 远离疾病的侵袭， 这样方能安然轻松地度过这炎热的夏季！