要想健脾補血試試米酒湯圓

米酒或是湯圓大家都吃過， 但是兩個食材放在一起大家是否也品嘗過呢？對於老人來說， 身體已經開始變得虛弱， 有時候爬個樓就氣喘吁吁，

這說明老年人的氣血已經不充盈了， 此時如果食用米酒湯圓就可以有效改善這種情況， 他們具有補血養胃。

米酒湯圓是我國民間一道歷史悠久的小吃， 做法就是將米酒兌水燒開， 放入湯圓(通常是無餡的小湯圓)， 待湯圓浮起後， 加入少量桂花即可。 醪糟湯圓清香爽口， 有酒味但不濃烈。 此外， 還可以在水沸時打入蛋花， 營養口味都更好。

米酒有健脾開胃、舒筋活血、祛濕消痰、補血養顏、延年益壽的功能， 最宜中老年人和體弱者飲用。 在民間， 為了給產婦滋補， 也有必飲米酒之說。 此飲品清香襲人、甜潤爽口， 富含多種維生素、氨基酸等營養成分， 不加任何食品添加劑、防腐劑、色素等， 屬天然綠色飲品。

糯米作為一味中藥味甘性溫，

入脾腎肺經， 具有溫胃健脾、益氣止瀉、生津止汗的作用。 做成醪糟湯圓後， 不僅增強了其補益功能， 還增加了活血通絡的作用：如對慢性萎縮性胃炎和消化不良者有促進胃液分泌， 增加食欲， 幫助消化的作用;對慢性關節炎患者有助於活血通絡止痛;對大病初愈， 身體虛弱、貧血、手術恢復期的病人， 可起到輔助治療作用。

但要注意的是米酒湯圓雖然味美可口， 但別多吃， 過多食用米酒湯圓容易上火， 如果身體本來在節假期間已有上火情況， 就要淺嘗輒止了， 每天150―200克較為適宜。

知道了米酒湯圓最補血養胃， 老人、小孩、脾胃虛弱的人更不宜多吃。 另外， 糯米有一定的收斂作用， 如吃糯米導致便秘， 可以喝點蘿蔔湯化解。

米酒湯圓大家可以平時多嘗試一下， 讓氣血也順暢起來。