老人健康

補鈣藥膳防骨質疏松 老年人應多食

人到中年, 很容易出現骨質疏松, 對付骨質疏松應該以預防為主。 若從青年時期就注意養成良好生活方式, 則可大大降低老年期骨質疏松的發生率, 并使受到機體激素變化而誘發骨質疏松的危險減弱。

老年人骨質疏松會使身材逐漸變矮, 彎腰駝背, 令人煩惱的周身骨痛, 尤其是脊柱和骶髂負重部位的疼痛, 由于骨質疏松, 使骨骼強度韌性都下降, 一些輕微的外傷也會造成骨折。

骨質疏松的危害很大, 老人怎樣預防骨質疏松的的預防和治療有針對性的措施, 大家來學一下吧。

鯉魚湯

活鯉魚1條, 去鱗、鰓及內臟, 加蔥末、姜末、料酒和鹽, 稍腌片刻, 加水煮至湯白魚爛, 分次飲用。 適用于老年骨質疏松、腎炎水腫、黃疸性肝炎、肝硬化腹水、老年慢性支氣管炎、哮喘、糖尿病等。

山藥杞子甲魚湯

懷山藥10~15克, 枸杞子5~10克, 甲魚1只(約500克)。 甲魚放入熱水中宰殺, 剖開洗凈,

去內臟, 與各用料一起燉熟, 加入姜、鹽、酒少許調味, 即可享用。 有滋陰補腎、益氣健脾功效。 適用于陰虛偏勝的骨質疏松癥患者。

桑葚牛骨湯

桑葚子25克, 牛骨250~500克。 將桑葚子洗凈, 加酒、糖少許蒸制。 另將牛骨置深鍋中, 水煮, 開鍋后撇去面上浮沫, 加姜、蔥再煮。

見牛骨發白時, 表明牛骨的鈣、磷、骨膠等已溶解到湯中, 隨即撈出牛骨,

加入已蒸制的桑葚子, 開鍋后再去浮沫, 調味后即可飲用。 此方有滋陰補血、益腎強筋之功效, 適用于骨質疏松癥、更年期綜合征。 對肝腎陰虧引起的失眠、頭暈、耳聾、神經衰弱等也有療效。

烏豆豬骨湯

烏豆(黑豆)20~30克, 豬骨200~300克(豬排骨150~200克)。 將烏豆洗凈、泡軟, 與豬骨同置深鍋中, 加水煮沸后, 改文火慢熬至爛熟, 調味后飲用。 有補腎、活血、祛風、利濕之功效。 適用于老年骨質疏松、風濕痹痛等。

豬皮湯

豬皮適量, 洗凈, 切塊, 加水煮開去浮沫, 入蔥、姜適量, 煮爛熟, 加調料食用。 適用于老年骨質疏松、營養不良、貧血等。