雞胸肉沙拉的做法
雞胸肉是我們生活中常見的肉類， 但平時很多人在家卻很少食用雞胸肉， 因為很多人覺得肉類太過油膩吃了會發胖， 而且雞胸肉也比較發柴， 很多人覺得自己很難做好， 其實雞胸肉的吃法比較多， 不僅僅只有我們平時經常吃的宮爆雞丁等， 其實可以經常做成雞胸肉沙拉， 這樣吃起來也不會他過油膩， 而且有很高的營養價值， 下面一起學習下雞胸肉沙拉的做法。
雞胸肉是在胸部裡側的肉， 形狀像斗笠。 肉質細嫩， 滋味鮮美， 營養豐富， 能滋補養身。 卻只含有與蝦、螃蟹等相當的脂肪， 是不必擔心因動物性脂肪而使人體受到傷害的唯一的肉類。 雞胸肉是雞肉中屬於蛋白質含量較多的部位。 雞胸肉也是最大眾化的肉類食材。 雞胸肉比較適合炒、燒等做法， 如宮保雞丁、醬爆雞丁、辣子雞丁等炒菜， 也可做成雞肉丸、或做餡兒、涮火鍋等等， 用雞胸肉可做多種多樣的美味菜肴。
主料
雞胸肉2塊 可生吃的蔬菜適量
柳丁（或橙汁）1個或 橙汁2/3杯
輔料
料酒適量 鹽適量
白胡椒粉， 黑胡椒粉適量 澱粉1湯匙
蜂蜜1.5湯匙 橄欖油1.5湯匙
雞胸肉沙拉的做法步驟
1.雞胸肉分切成幾大塊， 表面劃幾刀， 撒上鹽， 胡椒粉， 倒上料酒， 蒜片， 醃制一個小時。
2.平底鍋中倒植物油， 大火煎雞肉， 不停的翻動， 直到雞肉表面變色。 香味溢出， 微焦。
3.錫紙鋪在烤盤上， 雞胸肉放在錫紙上， 預熱烤箱。 190度。 將烤盤放入烤箱， 190度， 烤十五到二十分鐘。 中間翻面一到兩次。 烤熟後切成適當大小。
4.橙汁放入平底鍋中火煮一到兩分鐘。 橙汁沸騰， 放入水澱粉， 使橙汁變稠。
5.橄欖油， 蜂蜜， 醋， 放入橙汁中， 攪拌均勻。
6.將所有蔬菜洗好放入盤中。
雞胸肉的做法比較簡單， 它的製作過程也比較好掌握， 只要我們熟練的掌握製作過程就能做出比較美味的雞胸肉沙拉， 雞胸肉沙拉口感比較清淡， 而且營養也比較豐富， 哪怕是在減肥的人平時都可以多食用一些雞胸肉， 對我們的減肥我很大的幫助， 既能不會是我們身體發胖， 而且又能滿足我們對營養的需求。
