不是說每天都要有山珍海味，簡簡單單，喜歡就好！

一、涼拌芹菜海帶蝦仁

食材：海帶、芹菜、蝦仁、醬油、醋、鹽、糖、薑絲

做法：

1、首先將海帶放進盤子中， 倒進水浸泡半個小時， 然後取出來放進鍋中， 煮熟之後再拿出來用刀切成片狀。

2、接著用水將芹菜洗乾淨， 再切成片狀， 然後打一盤熱水並倒入一些鹽， 將蝦仁放進去過一遍後取出來， 用冷水沖洗一遍；

3、將處理好的三種食材放在一起， 然後往裡面將所以調味料加進去， 攪拌後就可以食用了

二、清炒西葫蘆

食材：西葫蘆、幹辣椒、鹽、植物油。

做法：

1.西葫蘆切片， 幹辣椒撕成段。

2.下適量油， 油熱了下西葫蘆翻炒。

3.等食材稍軟點，

4.加鹽調味， 再翻炒幾下起鍋~

三、油菜素炒麵

食材：麵條（生）， 油菜2棵， 醋， 生抽， 老抽， 香油， 大蒜

做法：

1.青菜洗乾淨後切絲， 大蒜切片

2.將生抽、老抽、醋、玫瑰腐乳汁按照自己口味習慣調成汁

3.鍋內放水燒開， 水開後下軋好的麵條

4.麵條煮好後撈出， 過涼水。 為了更筋道， 麵條可以煮得稍硬一點， 中途加一次涼水即可

5.將過水後的麵條控幹水分， 加少量的香油拌勻待用

6.另起鍋， 加適量的花生油爆香蒜瓣

7.聞到蒜香後下切好的油菜絲， 待油菜斷生後放入拌勻的麵條

8.倒入提前準備好的調味汁， 轉小火將面、油菜絲、調味汁拌勻即可食用了

四、檸汁鐵板豆腐

食材：北豆腐 200g 香茅 1/2支 檸檬 1/2個 大蒜 2瓣 蔥 10g 乾薑 2~3片 料酒 5ml 油 145ml 辣椒醬 15ml 鹽 3g

做法：

1 北豆腐切成3cm見方，

 2 （可以使豆腐外表發緊， 不鬆散）；檸檬切塊。

3 將厚底的不粘鍋燒熱後， 放入少許油， 將豆腐煎至外層顏色變金黃色， 撈出。

 4 另用剩下的油炒辣椒醬、香茅、檸檬、蔥、乾薑和大蒜， 加入鹽調味， 炒至香氣四溢。  

5 淋入料酒， 煮開後放入豆腐， 蓋上蓋子關火， 讓余溫繼續加熱豆腐， 5分鐘後再將豆腐輕輕拌合後盛出即可。