炒黄豆的做法

黄豆是一种我们很熟悉的食材， 它拥有很多料理的方法， 在各种各样的菜品中， 都缺少不了它这样的原料， 因此说黄豆的重要性还真是很大， 黄豆中含有的一些较高营养元素， 不仅可以帮助我们人体骨骼快速成长， 对提高儿童的记忆力也是有着很大的帮助， 尤其是炒黄豆的做法更是让儿童们喜爱。

炒黄豆的做法比较多， 根据不同的搭配食材上， 让炒黄豆的味道变得更加的不同， 那韭香白萝卜炒黄豆的做法是非常不错的选择， 不仅让儿童们更加喜爱， 对身体的消化帮助， 也都是非常的不错。

韭香白萝卜炒黄豆的做法：

材料：黄豆， 白萝卜1根， 韭菜1小把， 香叶1片， 桂皮1段， 八角1个， 花椒适量， 干红辣椒1个， 五香粉适量， 食盐。

做法：

1.干黄豆放入冷水中， 提前浸泡一个晚上。

2.至黄豆吸收水分充分泡胀， 体积是干黄豆的3倍左右。

3.锅里放入适量冷水， 放入1片香叶、1段桂皮、1个八角、花椒适量和1个干红辣椒，

4.放入适量食盐。

5.泡好的黄豆沥水放入锅中， 盖好盖煮制10分钟左右。

6.煮到黄豆熟控干水分， 捞出放在碗中备用。

7.白萝卜用清水洗净刮去外皮， 用刀切成厚薄均匀的薄片。

8.用刀把白萝卜片切成粗细均匀的细丝。

9.炒锅内放入少量食用油烧热， 放入切好的白萝卜丝。

10.加入1/2茶匙食盐。

11.用铲子翻炒均匀， 把白萝卜的水分逼出。

12.放入煮熟的黄豆。

13.韭菜摘洗干净， 用刀切成寸段。

14.韭菜段放入锅中， 用铲子翻炒均匀， 至韭菜色泽变翠绿变软即可关火。

15.炒好的菜放入盘中。

炒黄豆的做法选择这样的方式， 不仅让黄豆营养变得更加丰富， 在味道上、色泽上， 都非常的不错， 也使得我们能各类人群都可以选择，