雪耳湯的做法

雪耳湯的做法其實并不是那么的復雜， 只要是掌握好在熬制過程中的時間和火候就可以很輕松制作好這道菜肴， 而且這也是屬于一種藥用價值比較豐富的中藥材， 在服用以后就可以達到清熱解毒， 安神益氣的作用， 是一種很常見的湯品， 如果是覺得味道比較單調， 還可以適當地去增加蓮子。

銀耳具有強精、 補腎、潤腸、益胃、 補氣、和血、強心、壯身、補腦、 提神、 美容、 嫩膚、延年益壽之功效。 它能提高肝臟解毒能力， 保護肝臟功能， 它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力， 還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。 可以滋補生津；潤肺養胃， 補肺益氣。 虛勞咳嗽；痰中帶血；津少口渴；病后體虛；氣短乏力。

銀耳也是一味滋補良藥， 特點是滋潤而不膩滯， 具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功， 對 陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。

古今史著和歷代醫學家通過臨床驗證， 確認銀耳有強精補腎， 滋陰潤肺， 生津目咳， 清潤益胃， 補氣和血， 強心壯身， 補腦提神， 嫩膚美容， 延年益壽， 抗癌之功效， 但銀耳的質量尤為重要。

銀耳紅棗湯

銀耳紅棗湯是一款家常湯品， 主料是銀耳和紅棗， 可適當添加蓮子、枸杞子等配料熬制而成。 是一款養生補品。

做法一

原料：銀耳兩朵， 放在清水里發半個小時枸杞幾粒、紅棗幾顆、葡萄干幾粒、百合5-8片

制作步驟

1、把以上食材放到砂鍋里， 加清水， 中火燉開。

2、燉的過程中要經常拿勺子翻動一下， 免得粘鍋。

3、燉開以后小火慢燉20分鐘， 關火。

4、然后蓋上蓋子， 讓它再燜5-10分鐘。

做法二

原料：銀耳， 紅棗， 冰糖；

制作步驟

1、將銀耳放入溫水， 浸泡30分鐘。 待銀耳充分發開之后， 換清水清洗干凈， 去根

， 將銀耳撕成小片；

2、放入鍋內， 加水， 大火煮開；

3、加入洗凈的紅棗、冰糖， 一同沸煮10分鐘左右， 再改為小火（煲湯模式）， 煲上一兩個小時， 即可。