山楂燒肉的做法

2016-11-25

養生的方法很多，而最簡單的就要數飲食養生了。下面，小編就來給大家介紹一下關於山楂燒肉這道菜的做法。

1.五花肉洗淨後切成1.5cm寬的塊。大蔥洗淨後切段。薑洗淨後切片。將花椒，小茴香，八角，香葉和草寇放入調料盒。山楂用冷水浸泡5分鐘去除浮土，洗淨備用

2.用小火加熱平底鍋，放入肉塊，繼續用小火加熱，將肉塊正反面煎至表面變色（不要焦黃）後撈出。平底鍋中煎出的油，棄之不用

3.另用一個炒鍋，將煎好的五花肉塊倒入鍋中，加入冷水沒過肉塊表面，蓋上蓋子，大火加熱

4.鍋內的水開後，用勺子撇去浮沫。

放入蔥段，薑片，山楂片，調料盒和醬油，攪拌均勻後，蓋上蓋子，小火燉煮1小時。（在燉煮期間，留意鍋中的湯汁，不夠時一定要添加開水）

5.肉熟後，鍋內還剩少許湯汁，倒入冰糖，用勺子攪拌至融化，略微收幹湯汁即可

當全家人圍坐在一起吃著香噴噴的菜肴，

看著他們品味美味的笑容，我想主婦們是最高興的，那麼今天主婦們就趕快為家人來做這道營養美味的山楂燒肉。