自制紅豆沙補血

紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質， 有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。 另外其纖維有助排泄體內鹽分、脂肪等廢物， 在瘦腿上有很大效果。 紅豆可以補血， 但要注意造成的原因很多， 若是因為維生素B12缺乏而導致， 則食用紅豆的幫助就很有限。

紅豆和紅棗一樣當然是補血佳品了， 家里做的豆沙干凈又衛生。 一般家庭都選擇加冰糖或砂糖， 私人小秘招， 加了煉乳， 代替了糖， 又增加了奶香。 味道好極了。 制成的豆沙除了直接吃掉， 還可以做豆包， 做面包餡兒。

材料：

1）紅小豆一杯（電飯鍋自帶的杯子）

2）3杯清水

3）煉乳（奶）100克（差不多半管兒多， 喜歡甜就多放點兒）

做法：

1）泡好的紅小豆濾凈水， 再加清水。 （紅小豆提前用水泡一個晚上， 這樣比較好熟， 不泡煮的時間就相當長了）

2）開中火煮開后， 轉微小火慢慢熬。 （不要糊鍋）

3）將紅豆煮軟， 水份基本煮干。

4）加入煉乳（奶）（個人覺得罐裝的那個更濃稠些， 比較好）， 不要關火。

5）用木鏟不斷攪拌均勻。

6）攪拌至水份蒸干即可得到紅豆沙。

7）可以直接食用， 或者做餡兒料