鴨血能補鐵么

我很愛吃老鴨粉絲湯， 據說里面鴨血有補血的作用， 請問鴨血能補鐵么？

鴨血能補血、解毒， 鴨血中含鐵量較高， 而且以血紅素鐵的形式存在， 容易被人體吸收利用。 處于生長發育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜肴， 可以防治缺鐵性貧血。 所以鴨血能補鐵， 其他含鐵高的食物還有動物肝臟、瘦肉、雞蛋、豆制品、富含VC的新鮮蔬菜和水果， 如西紅柿、黃瓜、柿子椒、橙子、柑橘、檸檬、草莓等。 維生素C可以促進鐵的吸收。