乳鴿的做法

乳鴿的營養價值是很高的， 想要身體吸收到熬這些營養那麼唯一的途徑就是學到這些食物的一些做法， 做好的就是學會多種做法這樣就可以更好的程度上滿足人們的需求。 所以只要是有營養的食物我們都要想著學會它們的做法， 這樣就可以在需要的時候就可以自己操作這樣方便快捷的吸收到營養價值。

乳鴿的本質就是鴿子， 鴿肉一般的人都是可以食用的， 但是對於一些特殊的群體來說還是少食用例如孕婦， 如果長時間的讓孕婦食用乳鴿的話可以會造成回奶的情況， 所以食用食物瞭解它們的特點也是和關鍵的。

玫瑰蒸乳鴿

材料:原材料玫瑰花,1朵乳鴿,1只枸杞,15克紅棗,6粒調味料紹酒,10克鹽,5克味精,3克薑,5克蔥,10克胡椒粉,3克

做法

1、將玫瑰花去蒂， 撕成瓣狀， 用清水浸漂， 瀝幹水分;枸杞去雜質、果柄洗淨;紅棗浸透， 去核;2、乳鴿宰殺後， 去毛樁、內臟及爪;姜切片， 蔥切段;3、將玫瑰花、枸杞、乳鴿肉、紅棗、紹酒、薑、蔥同放入蒸杯內， 加上湯， 入蒸籠內旺火蒸35分鐘， 調入鹽、味精、胡椒粉即成。

開心貼士

鴿肉易於消化， 具有滋補益氣、祛風解毒的功能， 對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記憶衰退有很好的補益治療作用。 紅燒乳鴿皮脆肉滑、甘香鮮美、幼嫩可口、油而不膩、色香味俱佳。

豬肝、菠菜都具有補血的功能，

麥香乳鴿

材料:乳鴿2只， 幹小麥麥仁200克， 紅椒15克， 芹菜20克， 炸好的松仁10克， 生粉5克。 調料鹽5克， 味精3克， 胡椒粉3克， 蔥5克， 沙拉油500克。

做法

1、乳鴿取胸脯和腿上的肉切粒上漿。 芹菜、紅椒、蔥分別切粒。 幹小麥放清水中泡兩個小時， 上籠大火蒸半個小時左右至熟， 取出再飛水。 2、鍋放油燒至100℃左右， 放入乳鴿肉小火滑油2分鐘撈出瀝油。 3、鍋留底油， 燒至五成熱， 放芹菜粒、蔥粒、紅椒粒、小麥大火炒香， 放入乳鴿肉、胡椒粉同炒幾下， 放鹽、味精調味， 勾薄芡出鍋撒上松仁即可。

上面介紹兩種製作乳鴿的方法， 只有掌握了它的做法才能方便我們有針對性的去食用它。 一種是用玫瑰蒸出來的乳鴿， 食用這樣的乳鴿肉可以幫助我們增加記憶力，