春季多吃山藥養腎防病 山藥三款做法營養翻倍

現在正是春季時節， 春季到來， 我們的飲食起居都要有所調整， 那麼春季吃什麼養生呢?不妨多吃山藥， 山藥是大家進補的首選食材之一， 那不僅僅是因為山藥富含方法的營養物質， 一個最重要的原因就是養腎防病。 因此， 山藥是個寶， 常吃健康又養生。 今天小編給大家推薦山藥的三種吃法， 不僅美味可口， 營養也翻倍了哦。

山藥不僅脂肪含量非常低， 而且還含有大量纖維素， 食用後可以產生飽脹感， 從而抑制進食欲望， 有助於肥胖者控制飲食;另一方面， 山藥的新鮮塊莖中還含有豐富的黏液蛋白， 黏液蛋白對人體有特殊的保健作用， 它能預防心血管系統的脂肪沉積， 保持血管彈性， 防止動脈粥樣硬化， 減少皮下脂肪沉積。 因此， 減肥者可以把山藥作為主食， 這樣既可避免因過度節食對人體造成的損害， 又可達到減肥的目的。 此外， 春天氣候乾燥，

需要注意的是， 食用山藥一般無明顯禁忌症， 但因其有收斂作用， 所以患感冒、大便燥結者及腸胃積滯者忌用。 山藥不僅美味， 而且有很好的養生功效， 它富含豐富的澱粉和蛋白質， 具有很好的補脾養胃、潤肺生津、補腎的作用， 不同的烹飪方法也可以帶來不同的養生功效， 下面就為大家介紹幾種山藥養生又好吃的吃法。

1、山藥炒蛋。 鮮山藥250克， 雞蛋2只， 山藥去皮洗淨， 切片;雞蛋磕破， 打勻， 將鍋內油加熱七成熱時， 放人生薑絲， 煸至香氣大出， 下山藥片， 炒至軟， 將山藥撥向一邊， 將雞蛋倒入另一邊， 待結成塊， 再與山藥一併炒勻， 放入鹽和味精炒拌幾下， 即可食用。 美味可口， 健脾開胃， 可增加食欲。

2、百合拌山藥。 山藥250克， 百合50克， 檸檬汁適量， 將百合洗淨， 放入熱水中浸泡。 然後將山藥去皮洗淨， 切成條， 入沸水鍋中焯水， 撈出瀝幹， 放入加了檸檬汁的涼開水中浸泡。 最後分別將山藥、百合撈出，

3、清蒸山藥。 平時沒什麼胃口， 可以選擇最簡單的清蒸做法。 將山藥去皮， 切段， 放入鍋中蒸熟， 然後蘸白糖食用， 清鮮綿軟， 香甜可口。 這種吃法口感軟爛， 也適合慢性病， 如高血壓、胃病等患者食用。 喜歡甜品和體質虛弱的女性也可以把山藥在水中焯一下，

在所有山藥的做法中， 炒山藥是最營養美味的。 山藥切成片或絲下鍋爆炒， 因加熱時間短， 所含營養成分， 尤其是維生素C丟失得較少。 山藥燉土雞， 健脾和胃， 適於秋冬滋補， 將山藥切成段， 用高壓鍋將雞塊稍壓三成熟後， 倒入山藥段並加入枸杞等輔料， 再用微火燒20分鐘即可。