快看！喝茶有這麼多講究，一定告訴家人再不能亂喝了！

飲茶在我國有悠久的歷史

綠茶、紅茶、白茶

黃茶、青茶（烏龍茶）、黑茶

不同茶系功效大不同

不該喝的可別再亂喝了！

綠茶

綠茶之所以叫綠茶， 在於幹茶綠、茶湯綠、泡後的葉子也綠。 綠茶是未經發酵製成的茶， 保留了鮮葉的天然物質， 講求新鮮。

功效：它富含茶多酚、兒茶酚、兒茶素、葉綠素、氨基酸、維生素等營養成分。 因而， 綠茶能抗衰老、殺菌消炎， 是其他茶類所不及的。

代表茶：西湖龍井、黃山毛峰、碧螺春等。

適宜人群：體熱火大、辦公人群。 但其對腸胃刺激較大， 過敏體質、脾胃虛寒者不宜過多飲用， 神經虛弱、容易失眠的朋友也應避免晚上飲用。

喝法：用85℃水沖泡2~3分鐘即可， 最好選擇玻璃杯或瓷杯， 不要蓋蓋子。

紅茶

紅茶屬全發酵茶， 茶湯紅亮。 它富含胡蘿蔔素、維生素A、鈣、磷、鎂、鉀、賴氨酸、谷氨酸、丙氨酸等多種營養元素。

功效：飲用紅茶可幫助胃腸消化、促進食欲， 可利尿、消除水腫， 還能強壯心臟功能。

代表茶：祁門紅茶、滇紅等。

適宜人群：體虛、脾胃差、手腳發涼者。 夏季冰鎮瓜果吃多了感到不適的朋友， 可在紅茶中添加黑糖、薑片， 溫熱飲用， 可以緩解病痛、養胃保胃。

喝法：用開水燙杯子（最好選用玻璃杯）後， 取3~5克茶葉放入杯中， 開水沿杯壁倒入沖泡3~5分鐘即可。

白茶

白茶製作工藝簡單， 屬微發酵茶， 對茶多酚的氧化順其自然， 由於幹茶表面白毫，

功效：白茶的藥效很好， 能解酒醒酒、清熱潤肺、平肝益血、消炎解毒、降壓減脂、消除疲勞等。

代表茶：首日芽， 白毫銀針， 白牡丹， 壽眉等。

適宜人群：煙酒過度、油膩過多、肝火過旺的人群， 以及情緒焦慮、壓力過大的朋友。

喝法：直接用沸水沖泡即可， 茶湯呈淺黃色或杏黃色。

烏龍茶

烏龍茶， 即青茶， 是半發酵茶。 富含450多種有機化學成分和40多種無機礦物元素。 其中鐵觀音所含的茶多酚、兒茶素、多種氨基酸等有機化學成分和無機礦物元素均高於其他茶類。

功效：改善聽力、美容抗衰、減肥瘦身、抗腫瘤、改善皮膚過敏等。

代表茶：鐵觀音、大紅袍、羅漢沉香。

適宜人群：大多數人。

喝法：用煮沸的開水沖泡， 記得蓋上蓋子， 待到茶水出顏色便能飲用。

黃茶

黃茶是中國特產， 比較少見。 大家都知道青菜在鍋裡一悶就發黃， 黃茶也是， 其殺青後用幹熱和濕熱的方式使茶葉變黃。

功效：黃茶除了能提神醒腦， 消除疲勞外。 尤其對脾胃有益， 能增進食欲、促進消化。

代表茶：君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽、遠安黃茶等。

適宜人群：食欲不振、消化不良、懶動肥胖的人群可飲之。

喝法：先用少量90℃的水沖泡茶葉1分鐘左右後， 加水沖泡至八分滿， 喝掉2/3後， 再加水進行二泡。

黑茶

黑茶， 由於成品茶的外觀呈黑色， 因此得名黑茶。 黑茶是少數民族飲用最多的茶種， 屬後發酵茶， 是抑制了茶葉自身的酶活性， 促進微生物活動的產物。

功效：它能調節腸道菌群平衡促進消化， 還有利尿解毒、降壓降糖、抗氧化、降脂減肥等功效。

代表茶： 四磚、三尖、花卷茶、雲南普洱、安化黑茶等。

適宜人群：黑茶減脂降壓效果好， 肥胖和三高人群可以適量飲用， 此外夏天飲用安化黑茶， 冷飲雖能驟然降低體表或局部溫度， 但熱飲對消暑解渴、清熱涼身更為有利。

喝法：若是原料粗老則可煮茶飲用， 若是原料鮮嫩用100℃沸水沖泡即可。

Tips：最佳喝茶時間——

第一杯是早茶。 用200毫升沸水泡3克茶葉， 適合早飯後8點半到9點半之間飲用， 可以起到提神、抗疲勞的作用， 是3杯茶中最重要的。

第二杯是午茶。 下午2點到3點之間飲用最適宜。 午茶可以適當濃一些， 用180毫升沸水泡4克茶葉， 對降低血脂、保護血管有一定作用。 喝的時候要一口一口地喝， 不能一口氣喝完。

第三杯是晚茶。 時間宜在晚上6點到7點之間， 茶水不宜過濃， 用150毫升沸水泡2克茶葉， 具有降血脂、助消化的功效。 切記， 晚上9點後不宜再喝茶。 否則睡眠品質會受到影響。

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編輯丨高繼明

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