花生米大棗燒豬蹄
文章導讀
蔥段20克,
生薑10克,
味精、花椒、八角、小茴香各少許,
鹽適量。
花生米大棗燒豬蹄是一道益氣補血的極品, 現在就教你做法。
配料:豬蹄1000克, 花生米(帶皮)100克, 大棗40枚, 料酒25克, 醬油60克, 白糖30克,
做法:1.花生米、大棗置碗內用清水洗淨、浸潤;
2.將豬蹄出毛洗淨, 煮四成熟撈出, 用醬油拌勻;
3.鍋內放油, 上火燒七成熱, 將豬蹄炸至金黃色撈出, 放在炒鍋內, 注入清水, 同時放入備好的花生米、大棗及調料, 燒開後用小火燉爛即可。
功效:滋補腎陰。 補血益氣。