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花生米大棗燒豬蹄

文章導讀

花生米大棗燒豬蹄是一道益氣補血的極品, 現在就教你做法。

配料:豬蹄1000克, 花生米(帶皮)100克, 大棗40枚, 料酒25克, 醬油60克, 白糖30克,

蔥段20克, 生薑10克, 味精、花椒、八角、小茴香各少許, 鹽適量。

做法:1.花生米、大棗置碗內用清水洗淨、浸潤;

2.將豬蹄出毛洗淨, 煮四成熟撈出, 用醬油拌勻;

3.鍋內放油, 上火燒七成熱, 將豬蹄炸至金黃色撈出, 放在炒鍋內, 注入清水, 同時放入備好的花生米、大棗及調料, 燒開後用小火燉爛即可。

功效:滋補腎陰。 補血益氣。