明太魚干怎么做
明太魚干是一種什么樣的的魚干， 大家在平時有對它進行了解過嗎。 如果你們不知道什么是明太魚干或者想要學習明太魚干的做法， 我們建議大家可以來了解一下這篇文章。 在平時， 你們可以去市場購買一些明太魚， 跟著文章介紹的步驟來制作， 相信你們做出來的魚干味道肯定會很棒。
其實明太魚干的制作方法是比較簡單的， 只要我們去選擇新鮮的明太魚， 再將明太魚進行處理， 灑上一些鹽就可以拿出去曬了， 經過太陽的烘干可以讓明太魚本身的腥味得以去除， 發揮它的香味。
鮮族對明太魚有多種做法， 涼拌的明太魚絲， 吃起來酸甜適度， 香辣可口;明太魚燉豆腐， 是傳統的地方美食;燒烤鮮明太鮮辣松軟;而明太魚干更是家家常備的食品。 一般的燒烤店在明太魚外層涂上辣醬， 燒得略有點焦， 里面肉質卻細膩松軟， 絲毫沒有糊煙的氣味，
醬明太魚干的做法及制作方法詳細介紹:
醬明太魚干的制作材料：
主料：鱈魚750克
調料：大豆油5克,醬油20克,白砂糖5克,辣椒醬10克
醬明太魚干的做法：
1.將明太魚曬干， 用木棒猛打干明太魚， 把魚砸酥后， 去掉魚頭和魚刺， 用溫水泡10分鐘， 撈出來控干水， 切成2厘米長的片。
2.燒鍋上放進豆油， 八分熟時， 倒入醬油， 白糖， 燒開后， 放進加工好的明太魚片， 和辣椒醬繼續熬， 熬時要輕輕的翻動入味均勻。
3.熬到湯水近沒有時， 干明太魚呈紫里透黑色， 并有光澤這時將干明太魚倒出放晾即可食用。
關于明太魚干的做法， 相信你們應該有一定的了解了。
