抗秋燥的高手-蓮藕

秋季由於天氣乾燥， 很容易出現秋燥症狀， 表現為：皮膚乾燥， 喉嚨疼痛， 上火， 乾咳等， 今天小編就為大家推薦一種去噪蔬菜-蓮藕，

·糖醋藕片

材料：

鮮藕， 水澱粉、糖、醋、油適量， 精鹽、薑末少許

作法：

1、將藕洗淨， 切片， 熱水焯一下。

2、熱鍋， 用少許薑末熗鍋， 待油熱後， 倒入藕片翻炒。

3、加糖、醋、鹽， 繼續翻炒， 加水澱粉勾芡， 出鍋。

營養功效：

蓮藕的做法有很多， 糖醋的做法是比較清淡的一種。 本款菜肴酸甜可口， 適合大多數。

·鮮藕肉絲

材料：

蓮藕， 瘦肉， 水澱粉， 醬油， 鹽， 蔥， 油各適量

作法：

1、將切好的瘦肉放入碗中， 加入適量水澱粉、鹽、醬油， 醃5分鐘。

2、將蓮藕洗淨， 切成長條狀待用。

3、起油鍋， 用小火將醃好的瘦肉炒至四分熟， 盛入碗中備用。

4、放入切好的蓮藕， 旺火翻炒， 待半熟後加入瘦肉和鹽繼續翻炒。

5、起鍋前加入蔥花即可。

烹調小技巧：炒藕絲時， 藕絲通常會變黑， 如果一邊炒一邊加些清水， 炒出的藕絲就會潔白如玉。

營養功效：

本款菜肴鮮嫩適口， 其中的瘦肉蛋白質含量多， 必需氨基酸的含量利用率較高， 同時還含有多種無機鹽、維生素等營養素。 配合鮮藕的特殊功效， 寶寶在享受美味和營養的同時遠離了秋燥。

·藕粥

材料：

新鮮老藕、大米、適量白糖

作法：

1、將蓮藕洗淨切成小丁狀， 大米淘洗乾淨， 待用。

2、將蓮藕和大米同時放入鍋內， 加適量水， 熬成粥。

3、食用前加入適量白糖即可。

營養功效：

粥本身具有健脾養胃的效果， 再配上養陰潤肺的蓮藕共同煨食服用， 具有清熱生津、開胃健脾和益血等功效， 對於改善寶寶的秋燥症狀很有幫助。

·鮮藕梨汁

材料：

新鮮蓮藕250克， 鴨梨1只， 冰糖少許

作法：

1、蓮藕洗淨、去皮;鴨梨洗淨、去皮、去核;一起放入攪拌機中攪碎。

2、用消毒紗布過濾掉食物殘渣。

3、果汁中加入適量冰糖即可。

營養功效：

這款果汁具有補虛清熱、散淤止血的功效。 蓮藕含有豐富的單寧酸， 具有收斂性和收縮血管的功能， 擠汁飲用， 能預防秋燥引起的出血症狀， 而鴨梨則具有清熱解毒， 潤肺生津、止咳化痰等功效， 二者合一， 更是預防秋燥的理想食物。

你對這位抗秋燥的高手還滿意嗎？但願它能陪您度過一個清涼的秋天。