碳酸氫鈉的熱穩定性好嗎？

碳酸氫鈉就是我們通常所說的小蘇打， 是一種白色的晶體， 在水中溶解度較小， 有人認為碳酸氫鈉存在毒性， 它是一種工業化學用品。 碳酸氫鈉可以分解成碳酸鈉、二氧化碳和水。 小蘇打還可以用於食物這一方面， 接下來， 我們要來深入研究一下碳酸氫鈉的熱穩定性到底是怎麼樣的。

小蘇打， 即碳酸氫鈉(Sodium Bicarbonate)， 俗稱“小蘇打”、“蘇打粉”、“重曹”， 白色細小晶體， 在水中的溶解度小於碳酸鈉。 是一種工業用化學品， 可能存在毒性。 固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水， 440℃時完全分解。 碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽， 溶于水時呈現弱鹼性。 此特性可使其作為食品製作過程中的膨松劑。

碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉， 使用過多會使成品有堿味。 受熱易分解。 在潮濕空氣中緩慢分解。 約在50℃開始反應生成CO?， 在100℃全部變為碳酸鈉。 在弱酸中迅速分解，

其冷水製成的沒有攪動的溶液， 對酚酞試紙僅呈微鹼性反應， 放置或升高溫度， 其鹼性增加。 25℃新鮮配製的0.1mol/L水溶

液pH值為8.3。 低毒， 半數致死量(大鼠， 經口)4420mg/kg。 碳酸氫鈉為白色晶體， 或不透明單斜晶系細微結晶。

以上就是碳酸氫鈉的相關內容。 在運輸碳酸氫鈉的時候要防止袋子破掉， 並且儲存在乾燥而且通風的倉庫裡面， 不要和有毒的物質一起運輸， 因為這很容易被污染、還會受潮， 碳酸氫鈉還可以用來治療胃酸等等問題， 而且還可以用來電影製片， 有非常多的用途。