健康食療

怎么飲食治療慢性胃炎

隨著社會的發展和人們生活水平的提高, 人類千百年來刻意追求的目標——健康與長壽, 已逐漸變為現實。

慢性胃炎的中醫食療法

一、山楂核桃茶

【原料】核桃仁150克, 白糖200克, 山楂50克。

【制作】①核桃仁用水浸泡30分鐘, 洗凈后, 再加少許清水, 磨成茸漿, 越細越好, 裝入盆內, 再加適量的清水稀釋調勻待用(約200克);②山楂用水沖洗干凈, 山楂要拍破放入鍋內, 加清水適量, 用中火煎熬成汁, 去渣留汁約1000克。 ③再將山楂汁倒入鍋內, 加白糖攪勻, 待溶化后, 再將核桃緩緩倒入鍋內, 邊倒邊攪勻, 燒至茶微沸, 出鍋裝碗即成。

【用法】代茶飲。

二、羊肉蘿卜湯

【原料】羊肉100克, 蘋果150克, 碗豆100克, 蘿卜300克, 香菜、胡椒粉、鹽、醋各少許。

【制作】①羊肉洗凈, 切成六分見方的肉塊, 香菜洗凈切成段待用。 ②碗豆、蘋果、羊肉、姜放入鍋內, 加清水適量, 用武火燒沸后, 轉用文火煮一小時, 再放蘿卜塊煮熟, 放鹽, 蕪荽即成。

【用法】用醋蘸食。

三、山楂糖

【原料】山楂500克, 白糖500克, 熟植物油少許。

【制作】①將山楂洗凈, 拍破, 放入鍋內, 加清水適量, 用武火燒沸后, 轉用文火煎熬20分鐘, 取汁, 再加清水繼續煎熬, 這樣三次取出楂汁。 ②將三次取得的山楂汁一起放入鍋內煎熬, 至山楂液稠厚時, 加白糖攪勻, 繼續用文火熬煮至山楂糖液呈透明狀時, 停火, 即成山楂糖。 ③將山楂糖倒入滌過植物油的搪瓷盤內, 推平, 用刀劃成小塊, 裝盆備用。

【用法】每日3次, 每次3塊。

苦口良藥, 也可以烹調成可口佳肴, 幫助人們達到防病治病, 延年益壽的目的。