春季防癌吃什麼 黃金食物來幫助
一、蔥、蒜
在中醫看來， 春季是肝臟當令之時， 正是養肝的最佳時機， 此時可多吃點辛辣食物， 比如蔥、蒜、青椒等， 這不僅能起到順養肝氣的作用，
另外， 蔥、蒜中含有的微量元素硒， 對胃腸道腫瘤有不錯的防治作用。 需要特別提醒的是， 購買時儘量選擇紫皮的蔥、蒜， 其營養價值更高， 食補效果比較好。
二、胡蘿蔔
富含維生素A、B2、B5、蔗糖、葡萄糖、澱粉、鈣、鐵、磷等微量元素， 尤其是吸煙的人攝入較多的維生素A， 可減少患肺癌的機會。 因此， 胡蘿蔔是抵抗癌症的理想食品。 缺乏維生素A者， 癌症的發生率是正常人的兩倍多。
三、西蘭花和捲心菜
十字花科植物， 包括西蘭花、捲心菜、椰菜花等都是抗癌食物。 研究顯示， 常吃上述蔬菜可減少胃癌、乳腺癌、腸癌的威脅。 令人驚異的是， 十字花科蔬菜裡的治病物質既非維生素， 又非礦物質， 而是一系列被稱為靛基質的複合物。 但靛基質會在煮的時候失去， 所以不要煮得時間太長。
四、黃豆
富含蛋白質， 氨基酸的組成齊全， 含鐵多。 黃豆富含抗癌的微量元素， 經常食用黃豆湯、豆漿、豆腐、豆腐乾等豆製品能防癌抗癌。
五、薏仁
這是一種常用的中藥， 含有蛋白質、脂肪、維生素B1、碳水化合物、氨基酸等多種人體所需的營養物質，
六、蘑菇
包括香菇、冬菇、平菇、猴頭菇等， 主含多糖類成分。 科學實驗證明， 其中多糖有調節人體“抗癌系統”免疫功能的作用，
七、草莓、葡萄、櫻桃
這三種食物中富含豐富的排毒物質， 有利於抑制和消滅血液中加速癌變的物質， 可以很好地減少癌細胞的滋生。
八、茄子
性味甘、涼，有散血止痛、利尿解毒等功效。主含龍葵堿，其含量以紫皮茄子為多，動物實驗證明，此物質可抑制消化系統癌症。
九、蘆筍(龍鬚菜)
具有防止癌細胞擴散的功能，食用時必須煮熟，每日3次，每次3至4湯匙，最好飯前食用。
十、玉米、蕎麥、蓧麥
含有人體所需的維生素、纖維素、微量元素，易被人體吸收，並含有抑癌增殖成分，多食可加速腸蠕動，排除大腸癌因數，降低膽固醇的吸收。
八、茄子
性味甘、涼，有散血止痛、利尿解毒等功效。主含龍葵堿，其含量以紫皮茄子為多，動物實驗證明，此物質可抑制消化系統癌症。
九、蘆筍(龍鬚菜)
具有防止癌細胞擴散的功能，食用時必須煮熟，每日3次，每次3至4湯匙，最好飯前食用。
十、玉米、蕎麥、蓧麥
含有人體所需的維生素、纖維素、微量元素，易被人體吸收，並含有抑癌增殖成分，多食可加速腸蠕動，排除大腸癌因數，降低膽固醇的吸收。
