夏日甜品做法大全 四款自製甜品美味吃不膩

甜品是夏日必備， 好看又美味的甜品一直深受廣大MM的愛戴。 想知道甜而不膩， 讓人食指大動的甜品食譜大全及做法嗎?今天大家口福來啦， 下面小編給大家介紹幾款自製的夏日甜品， 美味十足吃不膩， 一起來看看吧。

紅豆椰汁糕

材料：

豆25克， 椰漿150克， 鮮奶250克， 玉米澱粉50克， 砂糖35克。

做法：

1. 將紅豆用開水泡半個小時， 再入鍋中煮熟但表皮又不破的程度， 撈出瀝水備用。

2. 將剩下的其他材料全部放入鍋中， 小火慢煮， 其間需要不停的攪拌以防糊鍋， 煮至濃稠即可。

3. 加入煮熟瀝幹水份的紅豆輕輕攪拌至紅豆分佈均勻

4. 倒入任何你喜歡的形狀的模具或容器中放涼， 用小刀沿邊脫模倒扣出來即可， 可切塊或直接用勺挖著吃。

懶人蛋糕

材料：

5只雞蛋， 4勺糖， 麵粉

做法：

將5只雞蛋加上4勺糖(不加水)攪拌10分鐘不停， 再加七湯勺滿滿麵粉攪拌均勻後直接倒進電鍋裡(煲內塗上一層油避免粘鍋)按下煮飯直到電鍋直接跳到保溫後翻過來再燙一下就變成現在看到的兩邊都有點虎皮效果...這個好方便... 不過很有愛~

俄式土豆小松餅

材料

土豆兩個， 低粉120克， 雞蛋2個(蛋白蛋黃分開)， 牛奶120ML， 溫水60克，

糖5克， 鹽2克， 乾酵母5克， 黃油30克

做法

1.土豆兩個去皮蒸熟(我直接用的一個大土豆)

2.壓成泥或用理料機打泥

3.酵母加溫水混合

4.低粉加鹽、糖混合

5.將溶化的酵母水加入低粉裡

6.加入牛奶

7.加雞蛋黃兩個

8.倒入隔水溶化的黃油

9.混合拌勻， 靜置發酵30-60分鐘

10.發酵後再倒入土豆泥拌勻

11.蛋白打發

12.加入土豆麵糊裡

13.翻拌均勻

14.準備平底鍋， 用湯匙將麵糊舀入(我沒有加油， 直接煎)

15.中小火慢煎至松餅表面出現小洞

16.小心翻面， 再煎至另一面微黃即可

焦糖牛奶雞蛋布丁

這款焦糖牛奶雞蛋布丁， 不用烤箱， 原料也很普通， 誰都可以不費力的找到。

材料：

白糖50克， 蛋黃2個， 牛奶240克， QQ糖50克

做法：

1.白糖50克放入鍋中小火溶化。

2.溶化到深色的時候(不要過了啊， 我這次感覺顏色就有點深了些)， 加入熱水攪拌就好了， 這個就是焦糖 。

3.焦糖倒在準備的容器裡， 放入冰箱冷藏一會兒。

4.蛋黃2個， 牛奶240克， ， qq 糖50克， 我用的是香橙菠口味的， 放一塊兒。

5.隔水溶化qq糖就行了(蛋黃+牛奶+QQ糖放在容器裡， 再放入有水的鍋 裡， 水燒開， 關火， 不停的攪拌， QQ糖就溶化了 )。

6.過濾倒入有焦糖的容器中。

7.放冰箱3個小時後就可以了。

8.取布丁的時候， 用牙籤轉一圈， 將模子扣在盤子上， 也可用熱毛巾捂一會， 然後將模子拿走。