野斑鳩湯怎么燉最營養

在現如今較為重視健康養生的時代， 許多 飛鳥走獸被大伙兒搬到了餐桌， 解決好食物是做菜的第一步。 斑鳩身型較小， 相近幼鴿， 天然的和家里養的能夠 服用， 因此大伙兒在選購斑鳩的情況下要認好食物， 解決好翎毛和內臟器官。 為大伙兒詳細介紹幾類野生斑鳩燉湯的做法， 能夠 讓大伙兒更強的感受到斑鳩的美味可口和營養成分。

一、野斑鳩的營養成分

野斑鳩的營養成分斑鳩不但美味可口， 并且營養豐富， 有較高的功效與作用， 是知名的滋補養生食品。 在各種各樣肉類食品中， 以斑鳩肉含蛋白最豐富多彩， 而脂肪率極低， 消化吸收消化率達到95％以上， 除此之外斑鳩肉含有的維A、維B1、維B2、維E及造血功能用的營養元素也很豐富多彩， 能夠 具有非常好的補血補氣功效， 特別適合孕婦服用。

二、野斑鳩如何煲湯營養成分

1、排骨燉野斑鳩

原材料：斑鳩1只，

作法：斑鳩去殘渣， 與豬排骨清洗， 放進小火鍋焯一下， 撈起來， 用清水沖洗凈， 取燉鍋， 加適當冷水， 放進斑鳩與豬排骨， 加生姜片、蔥根、天賦加點米酒， 蓋上蓋子燉5—6個小時， 最終天賦加點鹽， 吃時去掉漂油就可以。

2、野斑鳩桂圓紅棗湯

原材料：斑鳩一只， 大棗10粒， 姜片2片， 黨參5克， 枸杞子20粒上下， 鹽少量

作法：斑鳩褪毛內臟器官清洗， 斬塊綽水撈起來， 加生姜片及適度的水放燉鍋；大棗， 黨參， 枸杞子， 清洗入燉鍋；將擺好調料的燉鍋放進鍋中來火災燒煮， 鍋鈣鎂離子開后轉小火慢燉1至一個半小時， 斷火前添加少量鹽調料就可以。

3、野斑鳩平菇煨湯

原材料：斑鳩300克。 平菇（鮮）25克， 毛筍25克， 朝天椒2克， 食用油50克， 大蔥、姜2克， 生抽35克， 雞精、米酒3克

作法：將斑鳩剁碎1．2公分厚為的塊；毛筍切割成1公分厚為的塊；毛筍去根， 片兩截；尖椒切片；鍋炙凈， 倒進熟食用油， 燒至160℃時， 將斑鳩下入鍋煸炒一下至熟， 撈起來瀝油；鍋中留底油下蔥、姜、干辣椒炒至起香；放進毛筍、平菇、斑鳩， 加生抽、雞精、紹興酒、酸菜魚火鍋（100克）， 煨2分鐘起鍋即成。