韶關特產休閑小吃

不得不承認的是廣東地區的確是吃貨的天堂， 因為廣東地區的每一座城市的飲食特色都存在著較大的差異， 因此對于吃貨人群來說， 一定要去往廣東。 而且廣東的每一座城市都值得大家去往， 例如廣東韶關也成為了近幾年來大家向往的一座城市。 今天就一起來看一看在廣東韶關地區的特產休閑小吃。

韶關的特色小吃有南雄板鴨、打油茶、打油茶、曲江大塘扣肉、長江白糖餅、瑤山煙肉、糯米釀豆腐、周陂米餃、牛雜煲。

1、南雄板鴨

韶關特色小吃

南雄板鴨是廣東韶關南雄市的傳統名吃， 歷史非常悠久， 據記載， 距今已經有著上千年的歷史了， 其制作工藝十分精細， 經過宰殺、脫水、開剖、腌制、定型、露曬、檢驗等工序， 制作出來的板鴨造型美觀、顏色金黃、香氣濃郁、油尾豐滿、皮薄肉嫩、肉紅味鮮、骨脆可嚼， 2009年被列為中國國家地理標志產品。

2、瑤山煙肉

韶關特色小吃

瑤山煙肉是廣東省韶關的特色風味美食， 同時也是韶關的土特產之一。 瑤族人民自養家豬， 宰殺后置于爐灶煙窗懸掛， 憑煙薰干。 這樣的煙肉保鮮時間甚長， 有的長達五年之久。 瑤山煙肉外皮油潤呈金黃色， 皮質堅硬， 具有臘香撲鼻， 芳香四溢，

3、糯米釀豆腐

韶關特色小吃

糯米釀豆腐是韶關一道美味可口的傳統名菜， 在五六十年代的農村， 由于生活貧困， 山村的農民們只好用糯米釀豆腐， 結果味道卻十分美味， 便一直流傳至今， 成為了一道鄉間美食。