​羊肉的養生功效

羊肉一直都是餐桌上的一道盛宴， 羊雜湯、烤全羊、羊肉串等都是人們非常喜愛的品種。 不少人愛吃除了覺得其美味外， 還因為它的愈病功， 男性朋友能壯陽補腎， 孩子能緩解尿床、尿頻症狀， 中老年人群多吃可以抗寒補暖， 養陰清肺。 中醫認為該肉性溫， 有補虛和壯陽益腎的效果。 我國著名醫學論著本草綱目中記載：羊肉補虛， 養中益氣， 順胃養膽， 明目安神， 治虛勞寒。

中醫有“藥食同源”、“食物歸經”和“四氣”、“五味”之說， 認為食物本身就屬於藥物的一部分， 如本草綱目中就有把食物包含在藥物之中。 正常人一次不宜貪吃過多， 小孩應控制在每天100克以內為宜。

有些人反應， 吃羊肉之後容易上火。 其實， 可以通過食材搭配緩解其燥熱易上火的小缺陷， 在烹煮時配合一些性涼味甘、有滋陰潤燥作用的食材如馬蹄、甘蔗、豆腐、白蘿蔔等， 能起到清涼、解毒、去火的作用。

羊湯能補血強身， 且甜美可口， 經常飲用， 可以強壯身體， 增強機體的禦寒能力， 減少發生虛弱性疾病的機會。 如果身體虛弱、腎陽虛、精神不振、頭暈目眩、耳鳴、耳聾、畏寒怕冷、手腳不溫、心跳、失眠、小便頻密、夜尿多、男子陽萎、不育、女子宮寒、月經不調、不孕， 可以用其佐膳作食療。

羊肉屬於大眾肉類， 男女老少均可食用， 特別適合體質虛弱、身體虛寒、腎陰虛、萎靡不振、夜尿繁多、陽痿、不育、月經不調等人群， 也可以作為配料。 該肉相對於其它肉類而言， 更加溫和， 更適合畏寒的人服用。 但也應注意，