別再吃韭菜雞蛋的餃子了，韭菜肉餡加入它，煮出來的餃子爽滑可口

韭菜雞蛋的餃子很是常見， 經常是都吃膩了， 韭菜肉餡的也是很常見， 但是出於對肉的感情， 不得不吃， 但是自從在韭菜餡的餃子裡面加了一樣東西， 直接讓我的味蕾重新打開， 好吃到爆了。

韭菜肉餡裡需要加的這樣東西就是粉條， 這個東西家家戶戶都有， 加上粉條後一方面口感上非常軟糯爽滑， 另一方面能中和一下韭菜的味道， 吃起來簡直爽極了， 具體的做法小編給大家說一下。

做法沒有什麼奇特的， 主要是在韭菜肉餡的調製上， 首先就是把洗乾淨的韭菜切碎， 然後熱鍋放少量植物油煸肉餡到變色後關火， 將肉餡放涼， 粉條用熱水泡10分鐘再煮5分鐘， 撈出後切碎， 最後將粉條， 韭菜和肉餡放在一起攪拌， 一定要注意的是加少量的油， 鹽和味精即可。

剩下的工序就和自家包餃子一樣了， 主要是調餡上， 如果你喜歡不同的口味可以嘗試不同的調料，

左手握拳， 大拇指和食指自然伸出， 取餃子皮一張放上並放入餡料， 將右端邊角捏住， 右手拇指向外輕推內側皮， 食指將外側皮形成褶折， 右手拇指將褶折捏緊， 重複步驟至左端餃邊並將兩端封口處捏牢。 將之捏薄， 將變薄的頂端往下按， 連續向下按捏形成絞邊紋直至左端就完成了！