介紹冬季養生菜

現在養生的節目越來越火， 說明人們越來越關注養生了， 這是一個非常好的現象。 人們都知道南方人特別的注重養生， 然而我們北方人卻不是非常的注重。 冬天是一個寒冷的季節， 萬物都開始潛藏陽氣等待春天的到來， 這時人們就應該更加的注重養生， 那冬季養生菜有哪些呢?

冬季養生是非常關鍵的， 所以冬天就應該多吃一點養生菜。 冬天應該適當的補充含鈣和鐵的食物， 因為這樣可以提高肌體的御寒能力。 小白菜、菜花、芹菜、包心菜等等都是比較不錯的選擇， 下面一一的給大家介紹一下。

冬季養生菜1：小白菜

中醫認為， 小白菜養胃和中， 味苦微寒， 通腸利胃。 小白菜富含維生素c和鈣質， 還含鐵、磷、胡蘿卜素和b族維生素等。

還有洋白菜， 即卷心菜， 性味苦平， 能益心腎， 健脾胃， 對胃及十二指腸潰瘍有止痛、促進愈合的作用。

冬季養生菜2：菜花

含有豐富的維生素類物質，

其維生素c的含量更為突出， 每100克可達80毫克， 比常見的大白菜、黃豆芽菜高3～4倍， 比柑橘高兩倍。

冬季養生菜3：芹菜

中醫認為， 芹菜性涼， 平肝健胃， 味甘辛無毒， 富含蛋白質、糖類、胡蘿卜素、維生素c、氨基酸等， 能興奮中樞神經， 多飲食， 促進胃液分泌， 增進食欲， 并有祛痰作用。

芹菜可與香干、肉絲等炒食， 色彩鮮艷， 味道清香。

冬季養生菜4：紅薯

系糧食中營養較為豐富的食品。 由于紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C， 因此具有補虛乏、益氣力， 健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。

因此， 常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結締組織萎縮，

冬季養生菜5：包心菜

其維生素C的含量是西紅柿的3.5倍， 鈣的含量是黃瓜的2倍。 包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳， 是人體制造酶、激素等活性物質所必不可少的原料。

它能促進人體物質代謝， 十分有利于兒童生長發育。 其多量維生素C能增強肌體抗癌能力。

冬季養生菜6：豆芽菜

黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物， 以及鈉、磷、鐵、鈣等人體必需的飲食微量元素。

豆生芽后， 不但能保持原有的物質， 而且增加了維生素的含量， 有利于消除疲勞。 豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌。

通過上面的介紹大家對冬季養生菜應該都有了一定的了解了吧。 飲食是健康之本， 所以朋友們一定要從飲食上注意，