寶寶輔食魚丸的做法

當寶寶到了半周歲左右的時候， 這時候可以適當的吃些輔食了， 在吃輔食的時候， 一定要選擇高營養的一些食物， 魚丸是比較好的一種輔食， 因為它肉質非常的細膩， 營養價值也比較高， 在調理腸胃方面的效果也很好， 有助於寶寶的營養攝入。 是非常好的一種寶寶的輔食， 做法也是比較簡單的。

寶寶輔食魚丸的做法

添加の小要領

1、魚丸單獨添加或用來做湯、煮面都非常棒。 要是給小寶寶吃， 寶媽們要把魚丸拆成小塊些再吃， 直接整顆喂給寶寶吃容易嗆噎。

2、 魚丸和小餅很類似， 能“藏”一些寶寶平時不怎麼吃的菜菜。 寶媽們可以根據寶寶的實際情況， 替換下添加的蔬菜。

食材準備：鱸魚一條， 西蘭花30克， 澱粉5克， 雞蛋清1個

step1. 西蘭花焯水， 去梗切碎。

step2. 鱸魚先在尾部切一刀， 但不切斷。 刀從尾部切入， 貼著魚骨走刀， 到魚頭的位置和魚頭截斷， 再斜切去除魚腹部位明顯的大刺。

step3. 一手按住魚尾， 另一手用刀刃從魚尾向魚頭刮， 重複的刮。 這樣就能刮出魚茸， 魚刺會自然的脫離出來， 及時摘除就可以了。

PS: 刮魚茸的刀最好用小點的刀或是專用的廚師刀。 要是用大菜刀刮， 容！易！手！累！還會把魚骨也刮進來(～￣▽￣)b～

step4. 刮好的魚茸用手抓抓， 檢查下是否有遺漏的小魚刺躲在裡面。

step5. 輔食機中加入魚肉、西蘭花、蛋清和澱粉（不需要加水）， 攪拌成泥狀。

PS：要是擔心會有腥味， 可以擠一點檸檬汁進去， 要麼加點蔥花。

step6. 起鍋燒水， 水開後轉小火。

step7. 手心沾水， 挖一勺魚肉泥到手上， 慢慢搓成球狀， 放入沸水中加熱到全部魚丸都浮起來。

PS：要是魚丸顆粒有點大， 浮起後要再加點冷水， 等再次浮起後撈出。

step8. 撈出的魚丸再過下冷開水， 讓魚丸遇冷縮回， 口感更Q彈。

PS：寶媽們注意是冷開水哦， 不是冷水！一定要煮開過再放涼的水！

step9. 密封冷凍保存， 可以保存7天。

QQ彈彈的小魚丸， 寶寶愛吃， 寶媽也來一顆吧~O(∩_∩)O~~

製作要領

1-刮魚茸的時候， 一般左手壓住魚尾， 右手從魚尾往魚頭方向刮， 刮到魚頭後再繼續從魚尾開始刮。 刮魚茸時最好用小刀， 大菜刀一個容易手累；另一個也容易把魚刺刮斷。

2-要是寶寶對蛋清過敏， 可以多加30g水和5g澱粉的方法代替。

3-剩下的魚皮、魚頭和魚骨可以用來熬魚湯。 做法可以參考我前幾天推薦的黃骨魚湯